Za'atar merujuk kepada gabungan rempah-rempah Timur Tengah yang membawa beberapa rasa dan tekstur yang unik. Sebagai contoh, campuran biasanya mengandungi Sumac , yang merupakan rempah berasid yang kuat yang membungkus pukulan pada selera. Ia juga merupakan elemen yang akan membuatkan anda makan lebih banyak! Ada juga beberapa herba seperti thyme segar. Untuk menambah sedikit masalah, terdapat juga biji bijan putih yang terdapat dalam campuran ini. Ini sebabnya ia menjadikan campuran yang sempurna sebagai perasa atau mencelup!
Di sini kita membuat Cip Pita kita sendiri. Pita Chips sangat mudah untuk disediakan dan boleh membuat snek yang sihat juga. Delicious pada mereka sendiri, za'atar pita chips sangat baik dengan Timur Tengah dips seperti muhammara atau hummus. Tiada ukuran pengukuran untuk minyak zaitun atau za'at, jadi anda boleh mengubah cip kepada rasa.
Perkara yang menarik tentang ketiga-tiga ramuan ini ialah jika anda tidak mempunyai masa untuk membakar roti pita ke dalam cip anda boleh memakannya sebagai mencelup. Hanya mempunyai mangkuk kecil atau mencelupkan minyak zaitun dan satu lagi plat mencelup untuk za'atar. Kemudian hanya potong roti pita ke dalam irisan, masukkan terlebih dahulu ke dalam minyak zaitun dan kemudian ke dalam campuran za'at dan nikmatilah!
Walaupun, jika anda mempunyai masa untuk membuat cip, saya sangat mengesyorkan anda berbuat demikian!
Apa yang Anda Perlu
- 6 roti pita (gandum atau biasa)
- 1 cawan tambahan minyak zaitun dara (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 1 bekas Za'atar (untuk digunakan seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Gariskan satu atau dua helai baking medium dengan foil.
- Tumpukan roti pita di atas papan pemotongan. Dengan pisau tajam, potong pitas menjadi 6 ekor baji. Perlahan membuka setiap baji, dan berasingan di hujung yang dilampirkan, supaya anda mendapat dua segi tiga pita dari setiap baji. (Anda juga boleh memotong hujung yang dilampirkan dengan pisau tajam jika anda lebih suka.)
- Sebarkan segitiga pita, di dalam (sisi bertekstur), dalam satu lapisan pada lembaran penaik.
- Gerimis atau sikat segitiga pita ringan dengan minyak zaitun. Taburkan secara bebas dengan za'atar.
- Letakkan helai baking ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 5 minit, atau sehingga cip pita mula berubah menjadi garing dan ringan. (Perhatikan cip dengan hati-hati jika anda meninggalkannya lebih lama - mereka boleh pergi dari toasty untuk dibakar dalam sekejap.)
- Buang lembaran pembakar dari ketuhar dan letakkan di atas rak untuk menyejukkan. (Cip akan mendapat lebih keren kerana mereka sejuk).
- Hidangkan panas atau pada suhu bilik dengan kemerahan atau keju lembut. Cip boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2 hingga 3 hari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 19,192 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |