Bagaimanakah anda dapat memperbaiki kacang-kacangan segar yang lazat? Bagaimana dengan salutan mereka dalam karamel yang renyah ?! Resipi ini untuk Caramel Nuts menghasilkan kacang rangup yang disalut dengan lapisan gula coklat karamel yang manis dan renyah. Mereka gurih tetapi manis, dengan aroma yang kaya dan kaya dengan garam yang tepat untuk menjaga mereka menarik.
Saya suka banyak perkara ini, tetapi mereka boleh melakukannya lebih daripada itu! Cuba tambahnya ke campuran jejak kegemaran anda, atau potong dan letakkan di dalam mangkuk pagi anda granola atau yogurt. Lebih banyak peminat pencuci mulut? Kacau mereka ke adonan kue atau adunan coklat, atau potong dan letakkan di atas kek, kek cawan, atau juga tart.
Saya hanya memanggil "kacang" dalam resipi ini, kerana ia sangat fleksibel, tetapi cara kegemaran saya untuk membuatnya adalah menggunakan bahagian pecan. Kacang kenari mungkin pilihan kedua saya, tetapi anda benar-benar tidak boleh salah dengan kacang! Cuba hazelnut, badam, kacang hijau, atau kacang tanah!
Apa yang Anda Perlu
- 12 oz (3 cawan) kacang toasted (pecan atau walnut separuh disyorkan)
- 3.75 oz (1/2 cawan) gula perang yang sedikit dibungkus
- 2.75 oz (1/4 cawan) sirap jagung cahaya
- 2 oz (4 sudu besar atau 1/2 batang) mentega (potong)
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu vanila
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah Fahrenheit. Letakkan kacang dalam kuali penaik 9x13 inci dan sisihkan.
2. Campurkan gula perang, sirap jagung, mentega dan garam dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Kacau semasa mentega cair dan gula larut, dan biarkan seluruh campuran datang mendidih perlahan.
3. Rebus campuran selama empat minit tanpa kacau. Setelah empat minit sudah selesai, keluarkan kuali segera dari panas.
Masukkan vanila dan baking soda ke dalam campuran gula perang di kuali, dan kacau dengan cepat.
4. Segera tuangkan campuran gula perang ke atas kacang dalam kuali, dan kacau sehingga kacang disalut dengan karamel.
5. Letakkan kuali dalam ketuhar 250 F yang telah dipanaskan, dan panggang kacang karamel selama 40 minit, kacau selepas setiap 10 minit untuk mengelakkan pembakaran. Apabila mereka membakar, mereka akan menggelapkan warna dan mengeluarkan bau karamel yang indah.
6. Selepas 40 minit, keluarkan kacang daripada oven. Potonglah mereka ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kerajang atau pelapis penaik silikon. Pisahkan kacang-kacangan dengan garpu supaya mereka tidak terkumpul. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Jika anda mempunyai apa-apa ketulan besar kacang, pecah mereka apabila mereka sejuk dan renyah.
7 . Nikmati Caramel Nuts dengan serta-merta, atau simpannya dalam bekas kedap udara atau beg zip top pada suhu bilik sehingga dua minggu.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Nut!
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Pecan!
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Caramel!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Jumlah lemak | 47 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 157 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |