Lada Hijau Tiny Dari Galicia Adakah Tapa Popular di Sekitar Sepanyol
Berikut adalah pengucapan Sepanyol yang popular tentang lada Padrón: Unos Pican Otros No - atau , "Ada yang panas, ada yang tidak". Ini mungkin berasal dari fakta bahawa kurang daripada 10% lada Padrón adalah panas pedas, dan orang yang "bertuah" cukup untuk mendapatkan yang panas biasanya diambil oleh kejutan oleh haba.
Sejarah Pedas Lada Padrón
Lada Padrón adalah lada hijau kecil 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm) panjang dan secara tradisinya ditanam di Padrón, Galicia (barat laut Sepanyol), yang juga berasal dari nama mereka.
Mereka berwarna hijau cerah hingga berwarna kuning-hijau, dengan rasa yang sengit. Mereka berada di musim dari Mei hingga September, dan nampaknya lada yang masak pada musim menuai lebih cenderung panas. Orang Sepanyol menikmati makan lada Padrón sebagai tapa , hanya goreng dengan minyak zaitun dan ditaburi garam.
Wilayah Galicia terkenal dengan lanskap hijau yang subur, suhu ringan, dan hujan yang tinggi. Tanah yang subur dan cuaca sejuk adalah keadaan yang sesuai untuk lada Padrón.
Lada Padrón dibawa kembali ke Sepanyol dari Amerika Selatan, di mana legenda memilikinya ditanam untuk sifat afrodisiak mereka. Pada abad ke-16, para rahib Sepanyol mula berkembang lada di dalam dinding biara mereka di kampung Herbón dan menjadi sangat popular di dalam negara.
Populariti Padrón
Lada kecil ini menjadi sangat popular sehingga mereka mempunyai perayaan mereka sendiri.
Festival Padrón Pepper telah dirayakan di kampung-kampung Herbón dan Padrón selama lebih dari 30 tahun. Ia bermula pada waktu pagi dengan perbarisan traktor tradisional. Perarakan ini bergerak kira-kira satu batu dari desa Herbón ke Padrón dengan kerumunan orang tempatan dan pelawat yang bersemangat.
Peserta dalam perayaan ini dapat merasai tanaman paprika terkini yang dihidangkan dengan roti jagung, yang juga khas di rantau ini. Seperti mana-mana perayaan Sepanyol, para pemuzik memberikan hiburan sepanjang petang dan ke waktu petang.
Padrón paprika boleh didapati di kebanyakan pasar raya atau menghasilkan pasar di sekeliling Sepanyol. Mereka juga boleh didapati di UK dan AS dari pelbagai pembekal. Di pantai barat AS, Happy Quail Farms menghasilkan dan menjual Padrón dan lada khusus lain di pasar petani. Laman web mereka adalah sumber maklumat dan gambar yang hebat dari pelbagai jenis lada.