Bagaimana Sejarah Membentuk Tradisi Teh Petang dan Tinggi Inggeris
Selalunya frasa "teh petang" dan "teh tinggi" digunakan secara bergantian kerana banyak yang salah percaya bahawa tidak ada perbezaan. Tradisi teh kedua-duanya berleluasa dalam sejarah British dan perbezaannya, halus kerana mereka mungkin, adalah hasil langsung asal-usul mereka.
Apakah Teh Petang?
Teh petang adalah tradisi makanan Inggeris duduk untuk merawat teh, sandwic , scone dan kek.
Teh petang disajikan sekitar pukul 4 petang. Ketika teh petang menjadi bergaya pada awal abad ke-19 berkat Anna, Duchess of Bedford , ia tidak pernah dimaksudkan untuk menggantikan makan malam tetapi untuk mengisi jurang yang panjang antara makan tengahari dan makan malam pada satu masa Makan malam telah dihidangkan selagi jam 8 malam Lifestyles telah berubah sejak waktu dan petang teh sekarang menjadi hidangan, bukannya jurang.
Kehidupan kerja ramai tidak membenarkan masa untuk duduk untuk menikmati scone dan kek pada waktu petang, jadi bagi banyak, ritual kini disimpan untuk percutian dan merawat istimewa. Tradisi ini masih benar-benar British, dan banyak orang Brits masih meluangkan masa untuk duduk dan menikmati kesesuaian dan kesopanan ini yang paling lazat dalam adat istiadat makan Inggeris, tidak hanya setiap hari. Satu tempat yang terkenal untuk mencari teh petang benar ialah Ritz di London. Perkhidmatan teh petang mereka adalah permintaan yang begitu tinggi bahawa tempahan biasanya dibuat bulan lebih awal.
Di Yorkshire, terdapat Bilik Bettys Tea yang terkenal yang hampir tidak berubah sejak dibuka pada tahun 1919.
Apakah Teh Tinggi?
Asal-usul teh petang menunjukkan dengan jelas ia adalah simpanan orang kaya pada abad ke-19. Bagi pekerja di Britain yang baru perindustrian, masa teh harus menunggu sehingga selepas kerja.
Pada jam itu, teh biasanya dihidangkan dengan hidangan yang jauh lebih besar daripada hanya teh dan kek. Pekerja memerlukan rezeki selepas satu hari kerja keras, jadi makan selepas makan lebih kerap panas dan mengisi dan disertai dengan periuk teh yang baik dan kuat untuk menghidupkan semangat yang menonjol.
Hari ini, makan malam di rumahtangga kelas pekerja masih sering dipanggil "teh" tetapi sebagai pola kerja telah berubah lagi, banyak isi rumah sekarang merujuk kepada makan malam sebagai makan malam.
Penambahan kata "tinggi" kepada ungkapan "teh tinggi" dipercayai membezakan antara teh petang yang secara tradisinya disajikan di kerusi yang rendah, selesa, ruang tamu atau bersantai di taman dan teh tinggi selepas bekerja yang dilayani di meja dan duduk di atas kerusi makan belakang.
Teh tinggi di Scotland
Di Scotland, teh yang tinggi mengambil perbezaan selanjutnya. Teh tinggi Scotland tidak seperti teh petang tapi akan termasuk beberapa makanan panas, seperti keju pada roti bakar atau barang-barang gurih yang lain.