Phylloxera adalah kutu atau kutu akar yang hampir mikroskopik, yang terutama menyerang akar anggur Vitis vinifera , dengan cara yang sama dengan aphid menyerang batang tumbuhan dan daun tumbuhan tomato, dengan menindas kapal dan menghisap sap tumbuhan. Setelah dipenuhi dengan kutu phylloxera, sistem akar grapevine boleh menjadi sangat teruk, menjadikannya sukar bagi tumbuhan untuk menyerap air dan nutrien yang diperlukan untuk mengekalkan anggur.
Hasil akhir phylloxera bergantung sedikit pada jenis struktur tanah yang tumbuh di dalam anggur. Hendaklah tanah liat dan anggurnya bersulang; tanah berpasir dan pokok anggur berpeluang untuk bertahan hidup pencerobohan phylloxera, kerana saliran yang baik dan persekitaran yang tidak sesuai untuk bug phylloxera untuk berkembang maju.
Kesakitan Adakah Phylloxera
Semasa pertengahan hingga akhir 1800-an, serangan phylloxera menjadi epidemik di seluruh Perancis dan sebahagian besar Eropah, memusnahkan dua pertiga daripada ubat anggur benua itu. Penjanaan winegrowers merobohkan dan membakar anggur pusaka dalam usaha agresif untuk memadamkan wabak tersebut. Panik dalam dan penyelesaian dicari jauh dan luas. Ironinya, kedua-dua punca permulaan dan ubat akhiran untuk penyakit erupsi Eropah datang dari Amerika Utara. Selepas siasatan yang ketara, ia telah ditentukan bahawa kutub phylloxera berasal dari Amerika Syarikat, walaupun anggur asli Amerika tahan serangan bug.
Ia adalah rintangan yang akhirnya akan dimanfaatkan untuk memberikan penyelesaian yang berdaya maju kepada kesengsaraan phylloxera di Eropah.
Kultivar Kreatif
Penyelidik mendapati bahawa dengan merangkul pokok anggur Eropah ke atas akar Amerika, mereka secara kreatif boleh memelihara kutu Phylloxera daripada memberi makan pada struktur akar anggur sambil mengekalkan bahan genetik pokok anggur itu.
Dengan membenarkan anggur mengekalkan watak dan kualiti semula jadi di atas akar yang lebih tahan, generasi baru anggur akan ditetapkan untuk berkembang maju. Penemuan yang bercita-cita tinggi ini membawa pengeluar untuk melaksanakan tugas besar merobek kebun-kebun anggur dan menggantikannya dengan anggur yang dicampur. Vintners Old World terpaksa memilih anggur teratas mereka untuk menorehkan sistem akar tumpuan, yang meningkatkan kualiti keseluruhan di seluruh benua.
Lapisan Perak yang Tidak Dijangka Phylloxera
Berjuang lagi seratus tahun dan peranan serantau terbalik. Semasa 1980-an, anggur California dilancarkan dari kutub Phylloxera yang hebat. Mengetahui penyelesaian rootstock adalah satu-satunya pilihan yang berdaya maju, pengeluar menyandarkan diri mereka untuk kos yang terlalu tinggi untuk menanam semula dengan akar umbi tahan phylloxera. Dengan lebih satu bilion dolar dilaburkan dalam penanaman baru, pengeluar California memukul butang reset dan ditanam dengan niat. Varietal anggur kini ditanam di zon iklim dan tanah yang kondusif untuk keperluan pertumbuhan spesifik mereka. Lapisan perak? Wain yang lebih baik, kos pengguna yang lebih rendah, dan penyelidikan berterusan kerana phylloxera yang menjengkelkan.