Pengadun aprikot ini menambah rasa buah lazat kepada daging babi tanpa terlalu manis. Ia juga boleh ditukar menjadi sos dengan menggandakan resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang (dicincang)
- 1/2 cawan / 120 mL mengekalkan aprikot (pureed)
- 1/2 cawan / 120 mL kicap
- 1/4 cawan / 60 ml jus lemon
- 1/4 cawan / 60 mL sherry
- 2 sudu besar / 30 mL minyak
- 1 sudu teh / 5 mL halia (tanah)
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dan kacau dengan baik. Marinkan daging babi dalam beg yang boleh dicuci selama 3 hingga 4 jam. Campuran akan disimpan sehingga 5 hari jika disimpan di dalam peti sejuk.
2. Jika berminat untuk membuat pengasam dan sos, maka hanya dua kali ganda bahan dalam resipi. Gunakan separuh sebagai perap dan letakkan separuh lagi dalam periuk. Campurkan campuran selama 7 hingga 10 minit, kacau sering. Sekali sos telah menebal cukup untuk melapisi bahagian belakang sudu, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
Bumbu rusuk daging babi atau panggang dengan sos, atau berkhidmat di sebelah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 430 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7,549 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 18 g |