01 dari 10
Membuat Blintz Sempurna
John Montana / Getty Images Blintzes adalah makanan kegemaran Yahudi. Blint keju secara tradisional dihidangkan untuk Shavuot dan cuti-cuti Yahudi yang lain. Blintz cendawan adalah hidangan pembuka yang popular untuk makan malam hari Sabtu Sabat. Anda boleh membuat satu kumpulan tebal besar terlebih dahulu sebelum bercuti atau Shabbat, dan menyimpannya dalam peti sejuk. Kemudian hanya buang, panas dan sajian untuk kursus pertama yang meriah dan lazat. Berikut adalah resipi dan arahan langkah demi langkah untuk membuat kekeliruan.
02 dari 10
Sediakan Batter
Kristin Lee Getty Images Pertama, dalam mangkuk campuran, campurkan bersama bahan adunan mengikut resipi anda sehingga licin. Adonan Blintz biasanya sangat asas yang terdiri daripada tepung, air, dan telur. Sesetengah resipi juga akan memanggil tambahan seperti garam garam.
Sekali bercampur, biarkan adonan duduk selama lima hingga 10 minit dan campurkan lagi. Adonan perlu berair, jadi crepes akan tipis. Sekiranya campuran terlalu tebal, masukkan lebih banyak air.
03 dari 10
Minyak Haba dalam Pan Pencincang
Giora Shimoni Tuangkan minyak secukupnya ke dalam kuali sehingga bahagian bawah kuali minyak. Panas sehingga minyak sangat panas-ia akan mempunyai sedikit "berkilau" kepadanya. Jangan biarkan minyak menjadi sangat panas sehingga ia merokok (dan berhati-hati dengan apa-apa spattering).
04 dari 10
Tuangkan Batter Ke Pan
Giora Shimoni Tuangkan campuran blintz sahaja ke dalam minyak panas untuk menutupi kuali dengan ringan. Putarkan kuali sehingga adonan menutup bahagian bawah kuali.
05 dari 10
Cook Blintz
Giora Shimoni Masak blintz sehingga gelembung pusat dan tepi keluar dari sisi kuali, kira-kira 30 hingga 40 saat, sebelum membalik.
06 dari 10
Sisi Lain Blintz
Giora Shimoni Sesetengah orang menggunakan spatula untuk menghidupkan blintz untuk memasak sebelah yang lain. Sesetengah orang menghidupkan blintz di udara dan menangkapnya di sisi lain dengan kuali. Dan sesetengah orang, orang-orang yang berjaya membuat blintes cukup tipis, tidak memasak sebelah kedua. Semua perkara di atas adalah baik, ia bergantung pada keutamaan peribadi anda.
Flip blintz dan masak lagi 20 saat atau lebih.
07 daripada 10
Stack Cooked Blintzes
Giora Shimoni Angkat atau keluarkan blintz anda dari kuali ke pinggan untuk menyejukkan. Blintzes boleh disusun di atas pinggan selagi ia disejukkan. Jika tidak, mereka mungkin berpegang kepada satu sama lain. Teruskan langkah 1 hingga 6 di atas sehingga semua adunan telah digunakan.
08 dari 10
Mengisi Blintz
Giora Shimoni Letakkan satu sudu pengisian di pusat blintz. Di sinilah anda boleh menjadi kreatif; blints boleh manis atau gurih bergantung kepada pengisian. Banyak resipi blintz termasuk ricotta atau mascarpone keju, biasanya manis, bersama dengan satu lagi pengisian percuma seperti blueberry. Cendawan adalah satu lagi pengisian yang popular untuk blintz yang lebih cerah. Tetapi tidak ada batasan; pilih apa jua rasa buah yang memelihara anda suka dan eksperimen dari sana.
09 dari 10
Lipat Blintz
Giora Shimoni Lipat bahagian bawah blintz ke atas dan ke atas mengisi. Kemudian lipat dua sisi blintz ke atas mengisi dan lipatan bawah. Akhir sekali lipat bahagian atas blintz ke bawah. Hidupkan blintz dan letakkannya di dalam hidangan hidangan.
Sekiranya anda tidak akan mengisi dengan segera, bungkus blintz anda dalam bungkus plastik dan penyejuk sehingga dua hari.
10 daripada 10
Resipi Blintz Kegemaran kami
Sama ada anda suka mereka yang gurih atau manis, anda akan menyukai resipi blintz ini: