Adakah anda vegetarian, atau adakah tetamu yang menghiburkan para vegetarian? Pilih satu atau beberapa tapas tanpa daging untuk menyediakan. Ada sesuatu untuk semua orang - dari pencinta keju kepada pencinta bawang putih. Kebanyakannya mudah dan mudah; sesetengahnya tidak memerlukan sebarang masakan.
Terung Terung dalam Resipi Vinaigrette Tomato - Berenjena con Vinagreta Foodcollection RF / Getty Images Potong goreng atau panggang terung, kemudian sudu di atas sos vinaigrette tomato-basil dan sajikan. Ini hidangan pinggan yang hebat, yang boleh anda ambil sebelum menyampaikannya.
Dip di telur dan telur yang dipukul dengan tepung. Kemudian, masukkan pot kembang kol ke dalam kuali ke coklat pada semua sisi. Hidangkan dengan sos alioli berkrim, atau sos sos yang lain untuk mencelupkannya.
05 dari 14
Resipi Karat Marinated - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Lobak marinasi mudah, lazat, sihat dan menambah banyak warna ke meja. Rebus wortel sehingga dimasak, tetapi segar. Kemudian, marinate selama beberapa jam dalam cuka, air, bawang putih dan rempah. Cubalah dengan cendawan juga!
06 dari 14
Sepanyol Bravas Resipi Kentang - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Potong kentang dan sajikan panas dengan sos brava , dibuat dengan sos tomato, paprika, Tabasco dan bawang putih. Hidangkan dengan ubat gigi.
Goreng, potongan kentang hangat dihisap dengan sos alioli . Ini adalah makanan pembuka bawang putih. Hidangkan dengan Bravas Kentang (lihat di atas). Susu "bravas" dan "alioli" akan saling memuji.
08 dari 14
Keju dalam Resipi Minyak Zaitun - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Rendam keju kambing dalam minyak zaitun dan rempah. Letakkannya di dalam peti sejuk, jadi bawang putih, thyme dan rosemary akan dimasukkan ke dalam minyak. Hidangkan dengan pisau keju dan hirisan roti gaya Perancis.
Gunakan keju kambing lembut dan campurkan dengan bawang putih dan paprika panggang. Sebarkan lebih dari hirisan roti dan susun dengan tomato kering dan capers di atas. Keju kambing yang tajam, namun berkrim, menggabungkan dengan rasa kaya bawang putih panggang dan rasa asin tomato dan capers. Ia sudah siap dalam beberapa minit sahaja.
Salmorejo adalah sup tomato sejuk klasik yang berasal dari selatan Sepanyol dan popular di seluruh negara. Ruji musim panas, ia adalah salah satu tapas cuaca panas yang paling popular di Sepanyol bersama-sama dengan sepupu yang lebih cair, gazpacho . Salmorejo tradisional dihiasi dengan telur rebus yang keras dan diced ham, tetapi ada versi lain yang diikat dengan tuna, dan ia cukup mudah untuk memerintahkan tanpa ham di hampir semua restoran.
Untuk sentuhan, cobalah resepi salmorejo moden, seperti salmorejo bit saya dihiasi dengan keju kambing dan epal.
Satu lagi ruji musim panas di Sepanyol adalah salad yang diasinkan sejuk yang sering anda temui dalam kes paparan kaca di bar Sepanyol dan restoran. Tapas sejuk ini adalah cara yang sempurna untuk memerangi panas musim panas, dan terbaik dengan segelas anggur wain atau sherry yang menyegarkan. Terdapat banyak salad yang diasinkan yang anda akan dapati di seluruh Sepanyol, termasuk radishes, lobak, kentang dan lobak merah panggang . Semua yang lazat, dihiasi dengan minyak zaitun tambahan, ceri sherry dan garam laut.
Tidak ada yang lebih tradisional bila-bila masa tahun daripada tortilla de patatas yang baru dibuat, omelet Sepanyol klasik yang dibuat dengan telur, kentang dan bawang. Setiap keluarga mempunyai resipi mereka sendiri, dan semua orang mendakwa bahawa mereka adalah yang terbaik. Rahsia untuk omelet Sepanyol yang hebat adalah mempunyai bahan-bahan berkualiti terbaik - telur segar ladang, kentang yang betul, dan minyak zaitun tambahan dara. Vegetarian boleh mendapatkan kreativiti dengan menambahkan ins - cendawan, asparagus, lada lada dan lain-lain. Pada barbeku musim panas di Sepanyol sentiasa ada tortilla de patatas pada bufet, biasanya dihiris dan disajikan suhu bilik.
Taruhan yang aman untuk vegetarian di Spanyol biasanya cendawan. Sepanyol suka cendawan semua jenis dan mereka ditonjolkan dalam masakan bermusim. Sama ada dengan hanya bersedia dengan bawang putih yang dicincang atau bergegas ke dalam rejuven (hidangan telur), pastikan anda menetapkan bahawa anda mahu mereka berdosa (tanpa ham). Cendawan membuat alternatif yang sempurna untuk daging apabila barbeku juga!
Musim panas di Sepanyol bermakna banyak makanan goreng, terutama ikan. Tetapi vegetarian tidak ketinggalan, kerana terdapat banyak sayuran goreng yang ditawarkan juga. Salah satu kegemaran kami adalah terung goreng yang sihat dengan madu atau sirap tebu ( miel de caña ). Kedua-duanya adalah campuran yang lazat manis dan gurih yang akan meninggalkan anda menginginkan lebih banyak.