Candy permata mudah dibuat di rumah, ia rasanya hebat, dan ia adalah resipi yang menyeronokkan untuk dilakukan dengan anak-anak . Lebih baik lagi, ia berfungsi sebagai percubaan sains kerana anda dapat melihat bentuk kristal gula. Kombinasi warna dan perisa yang anda boleh buat adalah tidak berkesudahan, jadi ia juga peluang yang bagus untuk mendapatkan kreatif di dapur.
Ini adalah salah satu daripada gula gula yang paling sederhana yang anda boleh buat, walaupun ia memerlukan kesabaran. Ia mungkin mengambil masa sehingga seminggu untuk gula-gula batu terbentuk, tetapi ia adalah menyeronokkan untuk melihat kristal gula berkembang. Anda harus mula melihat perubahan dalam beberapa jam pertama.
Perlu diingat bahawa jumlah tepat sirap gula yang anda perlukan bergantung kepada saiz balang yang anda gunakan dan berapa banyak tali gula-gula gula yang anda inginkan. Sebagai contoh, pengukuran resipi berfungsi untuk kira-kira empat balang 12 ounce atau balang mason berukuran kuar. Anda boleh dengan mudah menggandakan atau tiga kali ganda resipi dan membuat lebih banyak permata gula-gula batu sekaligus.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air
- 4 cawan gula pasir
- Pilihan: 1/2 hingga 1 ekstrak perisa teh atau minyak
- Pilihan: 2 titik
- pewarna makanan
Cara Membuatnya
Sediakan Bahan Anda
- Bersihkan botol kaca dengan teliti dengan air panas.
- Untuk setiap balang, potong panjang benang kapas tebal beberapa inci lebih panjang daripada ketinggian balang, dan pita ke pensil. Letakkan pensil di seluruh bibir balang, dan angin sehingga benang tergantung kira-kira 1 inci dari bahagian bawah balang. Melampirkan klip kertas ke bahagian bawah benang akan menimbangnya dan membantu ia menggantung lurus.
- Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan tusuk kayu bukannya rentetan. Gunakan bajupins seimbang di bahagian atas balang untuk klip ke tempatnya.
Buat Candy Rock anda
- Basahkan setiap benang atau tusuk kayu dengan air, dan gulungkannya dalam gula pasir. Lapisan asas ini memberikan kristal gula sesuatu untuk direbut ketika mereka mula membentuk. Tetapkan ini untuk kering semasa anda menyediakan sirap gula.
- Letakkan air dalam kuali bersaiz sederhana dan bawa ke dalam mendidih. Mulailah menambah gula, satu cawan pada satu masa, kacau selepas setiap tambahan. Anda akan sedar bahawa ia mengambil masa lebih lama untuk gula dibubarkan selepas setiap cawan yang anda tambah. Teruskan tolak dan rebus sirup sehingga semua gula telah ditambah dan ia dibubarkan sepenuhnya. Tanggalkan kuali dari panas.
- Jika anda menggunakan warna atau perasa, tambahkannya pada ketika ini. Apabila menggunakan ekstrak, tambah 1 sudu teh ekstrak; untuk minyak perisa, tambahkan 1/2 sudu teh. Pastikan anda tidak berdiri di hadapan kuali kerana aroma boleh menjadi sangat kuat kerana ia naik dalam stim. Tambah 2 hingga 3 tetes pewarna makanan dan kacau untuk memastikan warna yang licin dan licin.
- Benarkan sirap gula sejuk selama kira-kira 10 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang yang disediakan. Letakkan satu lagi sudu manis atau sudu ke dalam setiap balang sehingga ia digantung kira-kira 1 inci dari bahagian bawah.
- Berhati-hati meletakkan balang anda di tempat yang sejuk, jauh dari lampu yang keras, di mana ia boleh duduk tidak terganggu. Tutup bahagian atas dengan bungkus plastik atau tuala kertas.
- Anda harus mula melihat kristal gula terbentuk dalam masa dua hingga empat jam. Sekiranya anda tidak melihat perubahan selepas 24 jam, cuba mendidih sirap gula sekali lagi dan larutkan lagi cawan gula ke dalamnya. Kemudian tuangkan semula ke dalam balang dan masukkan tali atau sudu lagi.
- Benarkan gula-gula batu berkembang sehingga saiznya yang anda inginkan. Jangan biarkan ia tumbuh terlalu besar, jika tidak, ia mungkin mula berkembang ke bahagian tepi balang anda! Sebaik sahaja ia telah mencapai saiz yang diingini, keluarkannya dan biarkan ia kering selama beberapa minit, kemudian nikmati atau bungkus bungkus plastik untuk disimpan untuk kemudian.
Rasa kegemaran Candy Batu
Rasa dan kombinasi warna gula-gula batu tidak berkesudahan dan anda benar-benar dapat kreatif dengannya. Anda boleh menggunakan kombinasi yang jelas seperti ungu untuk gula-gula batu anggur, atau melakukan sesuatu yang benar-benar di luar dinding dan membuat rasa terkejut.
Semak imbas pilihan untuk perisa dan pewarna di kedai dan lihat apa yang anda buat. Perlu diingat bahawa anda boleh menggunakan minyak atau ekstrak untuk rasa. Juga, pekat atau pewarna makanan gel cenderung untuk menghasilkan warna yang lebih kaya daripada pilihan cecair, tetapi sama ada akan membuat gula-gula yang hebat.
Tidak tahu ke mana hendak bermula? Berikut adalah beberapa kegemaran gula-gula batu yang sukar untuk ditahan:
- Ekstrak raspberry dengan pewarna makanan biru mencipta permen rock raspberi biru yang menyeronokkan dan lazat.
- Minyak kayu manis dengan pewarna makanan merah adalah menyeronokkan untuk musim sejuk dan memperlakukan hebat atau hadiah untuk cuti.
- Ekstrak mentega dengan gabungan pewarna makanan biru-hijau selalu menjadi kegembiraan. Mana-mana perasa puding lain juga hebat; Wintergreen dan ekstrak spearmint sedia ada, jadi pilihlah kegemaran anda.
- Minyak pisang dengan pewarna makanan kuning sentiasa menjadi kegemaran dan anak-anak suka.
- Ekstrak Maple menghasilkan gula-gula batu lama yang tidak semestinya memerlukan pewarna.
Pilihan lain termasuk anise bintang untuk rasa licorice hitam (ungu), tutti frutti (oren atau merah jambu), epal hijau (hijau), perasa rum butfer (oren), ceri (merah), anggur (ungu) perasa anda dapati. Pair ini dengan warna yang berbeza dan anda akan mempunyai pelangi gula-gula batu beraroma untuk berkongsi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 200 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |