Martini lychee (atau lichitini) adalah koktail yang indah, halus, dan eksotik yang mempunyai buah lychee yang manis. Ia adalah martini vodka yang lazat dan sangat mudah dibuat.
Jika anda tidak terbiasa dengan buah super manis ini, cuba buah-buahan sendiri untuk mendapatkan rasa untuk rasa semula jadi. Lychees mempunyai gigitan masam yang menarik dan rasa sedikit seperti strawberi bercampur dengan semangka dan anggur. Ia adalah kontras yang baik terhadap manisnya minuman keras .
Resipi martini ini pada asalnya ditulis untuk minuman keras lychee . Ini boleh sukar dicari, walaupun jenama seperti Soho, Bols, dan Kwai Feh boleh didapati.
Jika anda tidak dapat mencari minuman keras komersil atau hanya mencintai projek DIY, anda juga boleh membuat sirap lychee anda sendiri atau minuman keras. Sirap akan mendapatkan martini lychee di tangan anda lebih cepat, tetapi minuman keras adalah menyeronokkan untuk mencipta juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns vodka
- 1 1/2 auns minuman keras lychee (atau sirap lychee)
- Dash jus limau
- Hiaskan: pitted lychee
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan ke dalam pengocok koktel dengan ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Letakkan seekor lychee ke dalam kaca untuk hiasan.
Lychee Vodka
Anda juga boleh membuat martini lychee dengan vodka berperisa lychee, seperti yang ditawarkan oleh Kai Vodka. Beberapa jenama lain menghasilkannya juga, walaupun ini cenderung untuk datang dan pergi ke pasaran.
Jika anda memilih vodka lychee, anda akan mahu menambah pemanis seperti sirap sederhana .
Untuk martini ini, mulakan dengan menuangkan 2 auns vodka lychee, 3/4 auns sirap sederhana, dan 1/4 auns air jeruk. Goncang dan lihat apa yang anda fikirkan. Pada pusingan kedua, anda boleh membuat pelarasan pada mana-mana ramuan untuk mendapatkan rasa yang anda inginkan.
Perlu diingat bahawa vodka lychee mungkin tidak mempunyai keamatan buah yang sama seperti minuman keras atau sirip lychee. Jika anda lebih suka, gunakan sirap lychee dan bukan sirap yang tidak bercita-cita.
Buat Lychee Syrup
Sirap lychee sangat mudah dibuat. Ia tidak berbeza daripada apa-apa sirap berperisa lain , anda hanya akan menggunakan buah-buahan lychee untuk rasa. Ia mengambil kurang dari satu jam dari awal hingga akhir dan sirap selesai boleh disejukkan sehingga dua minggu.
Lychees segar sering terdapat pada bulan-bulan musim panas dan mengambil sedikit persiapan. Anda perlu mengupas lychee dan mengeluarkan batu itu . Hanya buah putih yang diperlukan. Anda juga boleh menggunakan buah lychee dalam tin dan membuat sirap ini sepanjang tahun. Banyak pasaran antarabangsa membawa lychee dalam tin.
- Campurkan 1 cawan gula dan 1 cawan air dalam periuk.
- Bawa hingga mendidih perlahan, kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
- Masukkan 1/4 cawan buah lychee, mengurangkan haba dan penutup.
- Rebus selama kira-kira 10 minit.
- Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama kira-kira 30 minit.
- Tekan buah dari sirap dan tuangkan ke dalam botol kaca dengan tudung pengetatan yang ketat.
Resipi ini membuat kira-kira 1 cawan sirap. Ia boleh diselaraskan dengan meningkatkan gula dan air secara sama rata.
Liqueur Lychee buatan sendiri
Masa adalah faktor terbesar dengan minuman keras lychee buatan sendiri, tetapi hasilnya sepatutnya menunggu.
Ia akan mengambil masa sebulan untuk selesai.
Resipi ini membuat kira-kira 16 auns atau sedikit lebih daripada sebelas minuman keras . Ia adalah yang terbaik untuk memulakan dengan batch kecil ini sehingga anda menyempurnakan resipi dengan citarasa anda. Catat apa-apa penyesuaian yang anda buat dan, sebaik sahaja anda memilikinya di mana anda suka, berasa bebas untuk membuat kumpulan yang lebih besar.
- Campurkan vodka 375ml, 2 cawan buah lychee (dipotong separuh), dan semangat 1 kapur dalam balang kaca yang sekurang-kurangnya 16 ons.
- Tutupkan balang dan berikannya goncangan yang baik.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama empat minggu, berjabat setiap beberapa hari. Berikannya ujian rasa selepas dua minggu, sekali lagi selepas tiga untuk melihat bagaimana rasa sedang berjalan. Ia mungkin mengambil masa lebih daripada empat minggu untuk mendapatkan rasa ideal anda.
- Setelah minuman keras dibumbui dengan keinginan anda, ketatkan buah dari vodka melalui cheesecloth. Pastikan untuk memecahkan semua cecair dari lychee.
- Terikan semula untuk memastikan semua buah dikeluarkan. Semasa penyaringan akhir ini, adalah idea yang baik untuk menggunakan corong, letakkan di dalam cheesecloth. Anda boleh menapis terus ke dalam botol yang akan menyimpan minuman keras selesai.
- Tambah 1 cawan sirap mudah, ketatkan tudung, dan goncang bersungguh-sungguh.
Uji kuari lychee anda. Ia harus sedikit manis dan mempunyai rasa lychee lembut.
- Sekiranya ia tidak cukup manis, tambah sirap lebih sedikit. Goncang dan uji dengan setiap tambahan baru sehingga sesuai dengan citarasa anda.
- Sekiranya anda mendapati bahawa ia tidak mempunyai rasa manis dan rasa buah, buat sirap lychee dan tambahnya bukan sirap kosong.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 0 g |