Ia bergantung kepada beberapa faktor
Sering kali apabila makanan Korea adalah topik perbincangan, seseorang selalu membawa persoalan sama ada anjing sebenarnya dimasak dan berkhidmat di Korea. Ramai yang tertanya-tanya jika ini hanya menjadi kisah dongeng yang mengerikan atau mitos yang menjijikkan. Tetapi jawapan kepada sama ada daging anjing adalah sebahagian daripada diet Korea adalah baik ya dan tidak-semuanya bergantung pada geografi, generasi, dan tradisi.
Tidak pernah menjadi sebahagian daripada diet arus perdana, daging anjing, yang dikenali sebagai Gaegogi, berasal dari zaman Tiga Kerajaan Korea dari 57 BC hingga 668 AD.
Korea adalah satu-satunya negara Asia yang menghasilkan anjing khusus untuk perdagangan daging anjing. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh isu hak asasi haiwan dan kebersihan, penggunaan daging anjing telah menjadi kontroversi sejak beberapa tahun yang lalu dan akibatnya telah menurun.
Sejarah Makan Daging Anjing
Ke arah akhir Dinasti Goryeo (AD 918-1392) -bila pengambilan daging sapi diharamkan kerana agama negara adalah anjing makan Buddha yang diperkenalkan oleh para pengungsi perang nomadic Khitans. Pada masa yang sama, Mongol menyerang Korea mengangkat larangan daging dan pengambilan daging yang dikuatkuasakan. Semasa dinasti berikut, kerajaan Joseon menangani masalah anjing liar dengan memberi makan anjing kepada orang miskin; sesetengah pegawai kerajaan berpendapat bahawa anjing adalah untuk persahabatan manusia dan bukan penggunaan, tidak berjaya cuba mengharamkan daging anjing.
Pada tahun 1816, seorang ahli politik dan ilmuan terkenal yang bernama Jeong Hak-yu menulis puisi Nongga Wollyeongga, yang telah menjadi sebahagian penting sejarah rakyat Korea-di dalamnya, terdapat rujukan kepada menu termasuk daging ayam rebus.
Buku yang ditulis oleh sarjana Korea Hong Seok-mo pada tahun 1849 termasuk resipi untuk bosintang, sup yang mengandungi daging anjing, bawang hijau, dan serbuk cabai merah. Resipi ini kekal sebagai sebahagian daripada budaya Korea dan ada yang memilih untuk memakannya pada sambutan ulang tahun Sambok.
The Yes Camp
Terdapat beberapa kawasan di Korea yang masih menggunakan daging anjing sebagai ramuan.
Bagaimanapun, ia bukan sebahagian daripada masakan Korea . Ia biasanya tidak dihidangkan di rumah seseorang, tetapi terdapat restoran "daging anjing" khusus di Korea di mana ia diiklankan dengan tanda-tanda di tingkap kedai makan.
Walaupun bilangan orang Korea yang saksama (di mana saja dari 5 hingga 30 peratus, bergantung kepada siapa yang kamu tanya) mungkin telah mencuba daging anjing sebelum ini, ia hanya merupakan peratusan penduduk yang sangat kecil yang memakannya secara teratur. Makan daging anjing seolah-olah menjadi popular di kalangan sekumpulan lelaki yang lebih tua untuk kuasa yang sepatutnya untuk meningkatkan stamina dan kejantanan. Terdapat beberapa hidangan tradisional yang diperbuat daripada daging anjing (yang paling umum adalah boshintang ). Anjing juga dimakan di bahagian lain di Asia Timur dan Selatan, termasuk wilayah-wilayah tertentu di China dan Filipina.
The No Camp
Walaupun tidak menyalahi undang-undang untuk menghidangkan daging anjing di Korea, ia secara rasmi diklasifikasikan sebagai "menjijikkan." Terdapat kumpulan besar dan vokal orang Korea yang bertentangan dengan amalan makan daging anjing dan mahu kerajaan Korea Selatan menguatkuasakan undang-undang yang membuat daging anjing haram. Anjing semakin dipandang sebagai haiwan peliharaan dan oleh itu tradisi makan daging anjing menjadi tabu, terutama dengan generasi muda.
Terbitan Terbahagi
Tetapi terdapat juga kawasan kelabu.
Penduduk besar di Korea Selatan yang tidak makan atau menikmati daging merasa kuat bahawa itu adalah hak orang lain untuk berbuat demikian. Terdapat kumpulan masakan pro-anjing yang lebih kecil tetapi masih vokal di Korea Selatan yang ingin mempopulerkan penggunaan daging anjing di Korea dan seluruh dunia.