Resipi Krim Raspberry Hitam

Krim pastri berry segar ini luar biasa tersembunyi di dalam kek coklat atau lemon. Ia juga indah berlapis ke dalam kue GĂ©noise atau krep krep kecil.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

Dalam periuk kecil, panaskan susu pada api yang rendah sehingga ia hanya cukup panas untuk stim. Semasa susu panas, kocok bersama-sama kuning telur, gula, tepung, dan tepung jagung sehingga campurannya benar-benar lancar.

Sekali susu mengukus, tambah separuh daripadanya, memukul terus, hingga campuran telur. Masukkan susu dan telur kembali ke dalam susu panas, terus kacau, dan panaskan selama 1-2 minit, sehingga custard mencapai 170F pada termometer digital dan sangat tebal.

Keluarkan dari panas, kacau dalam serbuk raspberry hitam, ekstrak vanila, dan Chambord. Hancurkan krim sebelum mengisi pastri.