Bahagian Kue (Carta Pensel mengikut Saiz)

Kek datang dalam pelbagai saiz, bentuk, dan konfigurasi yang berlainan. Kadang-kadang sukar untuk mengetahui apakah reka bentuk kek sesuai untuk jumlah tamu yang diharapkan untuk acara itu. Buah -buahan berbentuk bulat, persegi, dan berbentuk hati menghasilkan semua bahagian yang berlainan dan kek yang lebih luar biasa atau segi enam menghasilkan nombor yang sama seperti rakan-rakannya.

Jenis kek yang digunakan juga akan menentukan bilangan potongan bahagian, contohnya, kek buah tradisional sangat teguh dan boleh dipotong dengan tepat menjadi kepingan yang sangat kecil.

Pertimbangkan bahawa keping kek paling ceria di kebanyakan majlis perkahwinan adalah kira-kira 4 inci tinggi dan 2 inci dengan lebar 1 inci. Kebanyakan kek akan terdiri daripada dua lapisan kek dengan lapisan ais di antara lapisan. Apabila menganggarkan saiz kek perkahwinan menganggap saiz hidangan sekurang-kurangnya menjadi yang besar dan kemudian memikirkan berapa banyak yang diperlukan untuk para tetamu. Sentiasa tambahkan hidangan tambahan kerana anda mungkin menjemput tetamu minit terakhir atau orang mungkin mahu bantuan kedua. Anda juga harus mempertimbangkan sama ada bahagian itu dimaksudkan untuk menjadi pencuci mulut, atau memotong kek adalah lebih bersifat ceremonial. Bahagian pencuci mulut jelas dimaksudkan untuk menjadi lebih besar daripada dua inci tradisional dengan sekeping kuih satu inci. Tiada tetamu akan berpuas hati dengan pencuci mulut saiz itu!

Kadang-kadang memotong tiiter yang berbeza untuk mendapatkan jumlah yang betul bahagian boleh kelihatan sangat rumit terutamanya bulat atau ciptaan berbentuk jantung. Perhatikan sebelum resepsi atau acara bagaimana anda bercadang untuk teruskan untuk mengelakkan kehabisan kek atau terlalu banyak ditinggalkan.

Terdapat kaedah penghias kue profesional yang digunakan untuk memotong ciptaan mereka untuk memastikan kepingan seragam yang kemas. Jangan sekali-kali memasukkan tiang teratas dalam pengiraan anda untuk hidangan semasa membuat kek perkahwinan kerana ia sering dikeluarkan dan disimpan untuk Ulang Tahun pertama. Kaedah pemotongan kek mudah adalah seperti berikut:

Kue Pusingan

1. Keluarkan tiang pertama terlebih dahulu jika menyimpannya.
2. Potongkan lingkaran yang sama rata dengan jarak kira-kira 2 inci dari pinggir luar tiang kedua.
3. Potong cincin ke dalam kepingan kira-kira 1 inci.
4. Potong bulatan lain 2 inci lebih jauh dan potong yang berdering ke dalam kepingan 1 inci.
5. Teruskan proses ini sehingga anda hanya mempunyai sekumpulan kecil kek kiri di tengah. Potong teras menjadi kepingan yang mengukur kira-kira 1 inci di sepanjang tepi luar.
6. Keluarkan papan kek dan dowel dan ulangi proses ini dengan peringkat seterusnya sehingga semua kek dipotong.

Kek Square

1. Keluarkan tiang pertama terlebih dahulu jika menyimpannya.
2. Potong tingkat kedua lurus, kira-kira dua inci dari pinggir luar kek.
3. Potong jalur dua inci ke dalam kepingan satu inci.
4. Teruskan memotong jalur dua inci lebar dan kemudian potong jalur menjadi irisan yang satu inci sehingga kek dipotong sepenuhnya.
5. Keluarkan papan kek dan dowel dan ulangi proses ini dengan tier seterusnya sehingga semua peringkat telah dipotong.

Perlu diingat bahawa kuih persegi akan menghasilkan lebih banyak bahagian kek daripada kek bulat atau berbentuk jantung. Juga apabila merancang reka bentuk kek peringkat memastikan saiz dasar terkecil anda adalah sepuluh inci minimum jika tidak kek tidak stabil atau melihat perkadaran.

Kadang-kadang tidak kira bagaimana dengan teliti anda merancang kek hanya tidak akan menghasilkan kepingan yang cukup atau akan banyak ditinggalkan ketika dipotong. Ini boleh berlaku kerana semua orang memotong kek secara berbeza. Apabila anda benar-benar mahukan bahagian yang tepat untuk acara cupcakes boleh menjadi pilihan logik untuk dipertimbangkan. Cupcake berdiri membantu mewujudkan konfigurasi cantik yang cantik dan anda hanya perlu membakar bilangan cupcakes yang anda perlukan untuk setiap tetamu. Tiada pemotongan atau matematik diperlukan! Namun, buat beberapa kuih tambahan untuk tetamu yang tidak dijangka dan bantuan kedua.

Anggaran Carta Pilan Bahagian Kek

Kek Tunggal

Kek Tiered