Jambalaya kalkun gaya Cajun ini adalah cara yang hebat untuk menggunakan ayam belanda yang sisa. Jambalaya sangat serba boleh, jadi jangan ragu untuk mengubah ramuan-ramuan yang sesuai dengan citarasa keluarga anda. Anda boleh membuat jambalaya ini dengan daging babi atau ham yang sisa, atau gunakan ayam yang dicincang dalam masakan.
Kami sentiasa membeli seekor ayam belanda yang cukup besar untuk memiliki 1 paun lagi untuk jambalaya ini. Mudah dan pantas ... sesuai untuk hari selepas anda menghabiskan banyak masa memasak. Ini juga merupakan hidangan yang baik untuk pesta apabila dapur digunakan untuk hidangan lain, kerana dimasak dalam oven.
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns bacon, cincang kasar
- 1 1/2 cawan bawang cincang
- 1 cawan saderi cincang
- 3/4 cawan dicincang lada loceng hijau
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 3 cawan kalkun ayam, dipotong menjadi kiub
- 3 1/4 cawan ayam stok
- 1 cawan pasli segar dicincang, dibahagikan
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh marjoram kering
- 1/2 sudu teh lada cili
- 2 daun bay
- 1 1/2 cawan beras mentah
- 1/2 cawan bawang hijau yang dihiris
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Masak bacon di atas api sederhana dalam periuk ketuhar yang besar berat atau ketuhar Belanda sehingga lemak bacon diberikan dan dagingnya segar. Keluarkan dan hancurkan bacon dan letakkannya.
- Tambah bawang, saderi, lada, bawang putih dan ayam belanda dan tumis dalam bacaan bacon selama 20 minit, kacau sering.
- Masukkan stok, 1/2 cawan pasli, garam, lada, marjoram, cayenne, dan daun bay dan masak sehingga mendidih. Masukkan beras dan kacau untuk bergabung dengan sayur-sayuran; tutup dan bakar selama 45 minit.
- Hidangkan dan taburi dengan bawang hijau, parsli 1/2 cawan tambahan, dan bacon yang dikhaskan.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 960 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 322 mg |
| Natrium | 1,103 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 106 g |