Apa yang Anda Perlu
- Kerak
- Mentega 1 1/2 (3/4 cawan) mentega, pada suhu bilik
- Gula pasir 1/2 cawan
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 cawan tepung serba guna
- Lemon Topping
- 4 telur besar, pada suhu bilik
- 2 gelas gula pasir
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 2 sudu teh
- parut zaitun parut
- 1/3 cawan
- jus lemon segar
- Gula gula, untuk debu
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tuangkan kuali pena 9 x 13 inci.
2. Buat kerak: Dalam mangkuk sederhana dengan menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega, gula dan vanila sehingga kenyal, kira-kira 1 minit. Secara beransur-ansur tambahkan tepung, mengalahkan sehingga gabungan yang baik dan campuran memegang bersama dan membentuk adunan. Tekan doh di bahagian bawah kuali yang disediakan.
3. Bakar selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga cahaya emas dan tegas apabila disentuh.
4. Membuat topping: Dalam mangkuk sederhana dengan menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sederhana, pukul telur, gula, tepung, serbuk penaik, zaitun lemon, dan jus lemon sehingga dicampur dengan baik. Tuangkan campuran di atas kerak.
5. Bakar selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan dan pengisian ditetapkan.
6. Letakkan bar lemon sepenuhnya di dalam periuk yang diletakkan pada rak dawai. Habuk dengan gula gula sebelum memotong ke dalam bar.
Nota Resipi
• Bar Lemon Chocolate: Cuba bar ini dengan kerak coklat untuk variasi yang menarik.Dalam mangkuk sederhana dengan menggunakan pengadun elektrik, pukul 1 1/2 cawan tepung, 1/2 cawan gula gula, 1/4 cawan serbuk koko tanpa gula, dan 1/2 sudu teh garam sehingga dicampur. Tambah 1 cawan (2 batang) mentega, potong kepingan kecil, dan pukul sehingga campuran rumpun bersama-sama dan membentuk adunan. Tekan doh di bahagian bawah kuali yang disediakan. Bakar kerak di 350 ° F selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga kelihatan kering di bahagian atas. Tuangkan pengisian kerak dan teruskan seperti yang diarahkan.
• Simpan bar di antara lapisan kertas lilin dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sejuk sehingga 3 hari, atau disejukkan sehingga 1 minggu, atau membekukan sehingga 2 bulan.
• Untuk memotong bar mudah, anda perlu menunggu sehingga mereka telah menyejukkan sepenuhnya. Anda boleh menjaringkan bar keluar dari oven walaupun, yang akan memudahkan pemotongan.
• Untuk memotong bar, jangan membuat gerakan menggergaji dengan pisau anda, sebaliknya buat membuat panjang, bersih memotong panjang kuali. Lap pisau bersih dengan mencelupkannya ke dalam air panas dan menyeka dengan tuala dapur yang bersih untuk mengeringkan antara luka.