Diilhamkan oleh bayam Yunani dan feta pie yang dikenali sebagai Spanakopita , Spinach, Feta, & Mushroom Pie yang gurih ini mempunyai kerak minyak zaitun yang mudah dibuat daripada lapisan phyllo. Feta susu sheeps 'menambah tang yang menyenangkan untuk memenuhi seperti quiche seperti krim, tetapi anda boleh menggunakan feta susu lembu jika anda tidak dapat menemuinya.
Jadikan Ia Makan: Anda tidak perlu banyak di sisi untuk menjadikan pai gurih ini menjadi makanan yang memuaskan. Cuba gerimis beberapa buah tomat dihiris dengan minyak zaitun tambahan dan taburkan za'atar atau cuka balsamic, atau tawarkan sebilah Cucumber Tinju Israel dan Tomato Salad klasik. Tambah potongan kecil atau beberapa kentang Yunani Lemony dengan Oregano dan Bawang Putih , tuangkan segelas wain yang bagus, dan anda akan mempunyai menu yang berfungsi sama baik untuk makan tengahari, makan tengah hari, atau makan malam ringan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak:
- 1 1/2 cawan tepung gandum seluruh putih (atau tepung serba guna)
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 cawan tambahan minyak zaitun dara
- 2 sudu susu
- Untuk Pengisian:
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 3 ulas bawang putih (dikupas, dibancuh dan dicincang)
- 10 auns cendawan crimini (dibersihkan, dipotong dan dicincang halus)
- 10 auns bayam beku (dicincang)
- 3 telur besar
- 3/4 cawan susu
- Pinch pala
- 1/4 cawan semua tepung tujuan
- 8 auns
- keju feta (sebaik-baiknya susu biri-biri, hancur)
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, garam dan serbuk penaik. Perlahan-lahan menambah minyak zaitun, mencampur dengan sentiasa menggunakan pukul atau garpu. Tambahkan susu satu sudu pada satu masa, teruskan kacau sehingga campuran mula berkumpul bersama ke dalam bola. Dengan tangan yang bersih, kupas doh di dalam mangkuk sehingga semua bahan-bahannya bercampur dengan baik. Tekan doh secara rata ke dalam pinggan pai 9-inci atau hidangan quiche.
Mengetepikan.
2. Dalam kuali besar atau koki, panaskan sudu minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang putih yang dicincang dan tumis selama 30 saat, atau sehingga aromatik. Masukkan cendawan dan tumis sehingga mereka melembutkan dan lepaskan jus mereka, kira-kira 3 minit. Teruskan toute 2 minit lagi, atau sehingga sebahagian besar cecair yang dikeluarkan oleh cendawan menguap.
3. Masukkan bayam cincang ke dalam kuali (ia adalah baik jika ia masih beku) dan tumis sehingga dimasak, kira-kira 3 hingga 5 minit. Tanggalkan kuali dari panas dan ketepikan.
4. Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur dan susu. Masukkan sesudu cendawan dan campuran bayam, sambil terus memancing telur . Perlahan-lahan menambah campuran sayur-sayuran yang lain sambil terus mengaduk. Pukul dalam pala.
5. Taburkan campuran sayur-sayuran dengan rata dengan tepung sambil terus kacau sehingga sebarang benjolan tepung hilang. Lipat di feta yang hancur.
6. Tuangkan bayam dan campuran feta ke dalam kerak yang disediakan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga pengisian pai adalah kaku, tegas, dan emas, dan penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
7. Biarkan kue berehat selama kira-kira 5 minit sebelum memotong. Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Leftovers boleh disimpan, dibalut dengan baik di dalam peti sejuk, sehingga 2 hari. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Jumlah lemak | 40 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 21 g |
| Kolesterol | 193 mg |
| Natrium | 1,026 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 19 g |