Rahsia untuk meltingly lembut di dalam, segar di luar kentang Yunani boleh sukar difahami. Rasanya hampir tepat dengan pemanggangan, tetapi bahagian dalam lembut lembut itu cenderung untuk mengusir tanpa henti. Menanam kentang sebelum memanggang menghasilkan tekstur yang betul, tetapi langkah tambahan itu boleh menjadi masalah. Tetapi menambah air ke dalam panci panggang - bersama-sama dengan sejumlah besar minyak zaitun, jus lemon, dan rempah - membuktikan tipu muslihat untuk kentang yang mudah dan lazat.
Buat Makan Ini: Hidangkan kentang ini dengan hidangan terinspirasi dari ikan panggang yang diasinkan di dalam perut berasap dan dihiasi dengan tzatziki , sos yogurt timun yang lazat. Mulailah dengan beberapa mezze: berfikir roti pita yang baru dipanggang dengan dips seperti Hummus buatan sendiri , Baba Ghanoush , dan Eggplants Fairy Tale Roasted dengan Mint dan Feta . Untuk pergi dengan hidangan, tawarkan Salad Yunani Klasik Dengan Lemon Bawang Putih , atau riff pada tradisi dengan Salad Romaine dengan Tomat yang Kering, Pecans, dan Keju Feta . Broccoli kukus atau asparagus akan menjadi sampingan yang hebat. Untuk pencuci mulut, berkhidmat walnut atau pistachio baklava dan kopi yang kuat.
Memilih menu daging? Kentang lemoni adalah pelengkap semulajadi untuk nota sitrus di Ayam Panggang Parsi . Ambil kesempatan daripada panas oven semasa kentang memanggang, dan luncurkan dalam kuali zucchini, terung, dan lada merah untuk panggang pada masa yang sama. Hidangkan dengan bayam bayam, dirawat dengan tumis cepat dengan minyak zaitun dan bawang putih.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 hingga 2 paun Yukon kentang emas (dipangkas dan potong)
- 1/4 cawan jus lemon segar (dari kira-kira 2 lemon)
- 3 bawang putih besar (dikupas, dipotong dan dicincang halus)
- 1/3 cawan tambahan minyak zaitun dara
- 1/4 cawan air
- 1 sudu makan oregano kering
- 1/4 sudu laut atau garam halal
- Lada hitam segar secukup rasa
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Letakkan kentang dalam satu lapisan dalam hidangan pembakar 9x 13x 2 inci.
2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, air, dan oregano. Musim rasa dengan garam dan lada. Tuangkan campuran ke atas kentang dan tuangkan ke kot. Tutup kuali dengan foil dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit.
3. tarik kuali dari ketuhar. Naikkan haba kepada 425 darjah Farenheit.
Berhati-hati mengeluarkan kerajang (berhati-hati, kerana stim boleh dibakar). Hidupkan kentang dengan sudu.
4. Kembalikan panci ke dalam ketuhar dan panggang selama 20 hingga 25 minit lagi, beralih kadang-kadang, atau sehingga kentang lembut di dalamnya, dan garing dan ditenun di luar. Pindahkan ke sajian hidangan. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 114 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |