Ini pakaian lama berbelanja Selatan termasuk telur rebus. Hidangan dari memasak giblet digunakan untuk melembapkan pakaian. Ia adalah sebuah pesta roti, tetapi sebahagian roti jagung dapat digunakan dalam campuran.
Apa yang Anda Perlu
- Giblets dari 1 kalkun
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1/4 cawan saderi (cincang halus)
- 1/2 cawan mentega
- 8 cawan roti kering kering (kira-kira 14 keping roti)
- 4 telur keras masak (dicincang)
- 1 sudu garam berpengalaman (atau garam saderi)
- 1 sudu teh perasa ayam
- 1/4 lada sudu teh
Cara Membuatnya
- Dalam periuk, gabungkan giblet (bukan hati) dan air yang cukup untuk menutup dan garam.
- Tutup dan reneh selama 2 jam, sehingga lembut.
- Tambah hati; Tutup dan reneh selama 25 minit lagi. Giblet sejuk dan sup sedikit.
- Keluarkan dan potong giblet; letakkan dan simpan 1 cawan kaldu.
- Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana sederhana; masak bawang dan saderi sehingga lembut; menggabungkan dengan serbuk roti, telur cincang, giblet cincang, garam berpengalaman, perasa ayam, dan lada. Masukkan sup direndam, melambung dengan ringan untuk melembapkan.
- Sudu ke dalam hidangan baking 2-quart. Tutup dengan ketat dan bakar pada 350 F selama 40 hingga 45 minit. Mungkin juga dimasak dalam burung - ia cukup untuk mengetepikan kalkun 10 hingga 12 paun.