Di Thailand, resipi pencuci mulut kelapa yang mudah dan sihat ini biasanya dikukus. Walau bagaimanapun, membakarnya di dalam ketuhar adalah sama baiknya dan kurang kemas. Ini adalah pencuci mulut Thailand mudah yang cepat dicambuk dengan pengisar, pengadun, atau pemproses makanan. Atau, anda hanya boleh bercampur dengan pukul.
Ia adalah cara yang hebat untuk menggunakan pisang sisa, dan anda boleh meletakkan pencuci mulut ini bersama-sama dalam masa kurang dari 10 minit. Hanya masukkan semuanya ke dalam pengisar, tuangkan ke dalam ramekin, dan popkannya ke dalam ketuhar. Dihidang hangat, sejuk, atau pada suhu bilik, pencuci mulut berkrim tropika ini juga sihat, ditambah lemak dan kalori yang rendah.
Resipi ini bebas gluten serta tanpa tenusu. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- santan
- 1/3 cawan gula (atau lebih, bergantung pada manis manis yang dikehendaki)
- 2 biji telur
- 1 pisang masak
- 1 sudu kecil. perasa kelapa (atau perisa vanila, atau keduanya)
- Minyak untuk ramekin
- Pilihan: 1 pakej
- daun pisang
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Sediakan 4-6 ramekin untuk pencuci mulut dengan menyusunnya dengan sedikit minyak. Jika anda mempunyai daun pisang, buat lapisan dengan mereka dengan memotong dua atau lebih jalur lebar dan tekan mereka ke ramekin (seperti salib atau bakul).
- Letakkan santan, gula, telur, pisang, dan perisa dalam pengisar atau pemproses makanan. Campurkan atau proses selama 30 saat. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar atau pemproses, masukkan campuran bersama dalam mangkuk dengan garpu atau pukul selama 1 minit, atau sehingga gula telah dibubarkan.
- Tuang campuran ke dalam ramekin, mengisi setiap 3/4 penuh.
- Letakkan ramekin dalam hidangan kaca rata (hidangan lasagna atau kaserol berfungsi dengan baik). Isi separuh dengan air - sehingga 1/2 ketinggian ramekin - dan letakkan dengan teliti hidangan di dalam ketuhar.
- Bakar selama 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga kastard telah ditetapkan dan tegas.
- Hidangkan ramekin sama ada panas, sejuk, atau pada suhu bilik. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan kelapa yang dicincang sedikit kering, manis atau tanpa gula.
Pencuci mulut ini adalah penggunaan yang hebat untuk pisang yang telah masak. Ketika bintik-bintik coklat muncul, pisang menghasilkan rasa yang lebih rumit dan menghasilkan kemanisan maksimum. Anda akan dapat menggunakan gula kurang dengan menggunakan pisang yang sangat masak.
Singkong digunakan dalam banyak pencuci mulut Thai serta hidangan yang lazat. Bagi mereka yang mahu krim tetapi makan tenusu, ia adalah bahan yang berguna.
Anda juga boleh membuat Mango Custard ini dan menikmati rasa buah tropika yang lain.