01 04
Letakkan Keratan Kayu di Perokok
Letakkan cip kayu di pangkalan perokok. © 2008 Jessica Harlan berlesen kepada About.com, Inc. Menggunakan perokok dapur untuk memasak makanan adalah selamat, mudah dan cepat. Tutorial ini menunjukkan anda bagaimana untuk menghisap salmon, tetapi sebaik sahaja anda mempelajari kaedah asas, anda boleh merokok jenis ikan, daging atau sayur-sayuran yang lain. Saya menggunakan Camerons Stovetop Smoker, jadi jika anda menggunakan jenis perokok yang berbeza, rujuk manual arahan anda untuk memastikan kaedahnya sama. Panduan langkah demi langkah ini menggambarkan bagaimana untuk menjadikan Mudah Saluran Teriyaki Salmon .
Letakkan cip kayu dalam longgokan kecil di dasar perokok. Untuk merokok kebanyakan makanan, anda tidak perlu lebih daripada satu sudu kerepek. Pastikan anda menggunakan cip kayu yang direka khusus untuk perokok dapur. Cip ini datang dalam kepingan kecil, hampir seperti habuk papan. Letakkan dulang titisan di atas cip. Anda boleh menutup dulang dengan kerajang aluminium (pastikan untuk meninggalkan lubang di sudut perokok yang tidak dijumpai) atau semburkan dengan semburan masak nonstick untuk pembersihan yang mudah. Kemudian letakkan rak memasak (anda juga boleh semburan ini dengan semburan masak) di atas dulang titisan.
02 04
Letakkan Makanan di Rak
Letakkan makanan di rak. © 2008 Jessica Harlan berlesen kepada About.com, Inc. Letakkan salur salmon pada rak memasak. Salurkan garpu dengan garam dan lada atau, jika dikehendaki, pasangkannya dengan sos masak, seperti sos teriyaki, kicap atau sos barbeku. (Dalam gambar ini, saya memberus gigi salmon dengan sos teriyaki)
03 dari 04
Mulakan Proses Merokok
Mulakan proses merokok. © 2008 Jessica Harlan berlesen kepada About.com, Inc. Letakkan perokok pada pembakar dapur dan tutup penutup sebahagian, meninggalkan beberapa inci terbuka. Hidupkan api ke medium dan lihatlah asap untuk muncul, yang perlu mengambil masa dua hingga tiga minit. Apabila asap pertama muncul, tutup penutup perokok sepenuhnya dan tetapkan pemasa selama 17 minit. Adalah normal untuk asap kecil untuk melarikan diri dari tepi penutup perokok.
04 04
Selesai Memasak Salmon
Selesai memasak salmon. © 2008 Jessica Harlan berlesen kepada About.com, Inc. Salmon perlu mengambil masa 17 hingga 20 minit untuk memasak, bergantung kepada ketebalan fillet dan tahap kesukaan anda yang diingini. Buka perokok dan keluarkan salmon. Sekiranya salmon tidak dimasak cukup sesuai dengan keinginan anda, anda boleh menyelesaikannya dalam ketuhar 350 ° F, memeriksa selepas 5 minit.