Tidak ada yang mengatakan seperti semua epal! Gulungan kayu manis kayu manis karamel dimuatkan dengan epal segar ladang, kayu manis, mentega, dan karamel icing.
Gulungan kayu manis ini bernilai kerja. Mereka mengambil sedikit masa untuk bangkit dan melancarkan, tetapi mereka adalah resipi yang hebat untuk membuat lebih awal daripada masa, par-bakar, dan kemudian pop dalam peti sejuk. Hanya bawa mereka keluar dan panggang apabila anda memerlukannya!
Pusat gooey mereka mengingatkan pai epal dan rasa karamel kepekak seperti karnival kegemaran anda!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Doh:
- 1 liter susu keseluruhan
- 1 cawan mentega
- 1 cawan gula
- 1 1/2 sudu besar yis
- Tepung 8 hingga 9 cawan
- 2 sudu teh serbuk penaik
- Untuk Pengisian:
- 1 1/2 cawan mentega cair (tambah 1 hingga 2 cawan untuk bahagian bawah panci penaik)
- 1/4 cawan kayu manis
- 2 cawan gula
- 5 epal sederhana (dikupas, dibuang, dicincang)
- Untuk Icing:
- 1 cawan air
- 2 1/2 cawan gula
- 3 sudu mentega
- 1/3 cawan setengah dan separuh
- 1 garam secubit
- 5 gelas gula tepung
Cara Membuatnya
- Panaskan susu, mentega dan gula dalam periuk di atas api sederhana. Biarkan ia reneh, tidak mendidih. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk untuk suam-suam kuku.
- Tuangkan yis ke atas dan kemudian kacau untuk bergabung.
- Tambah kira-kira 7 cawan tepung dan kacau bersama perlahan-lahan. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik kira-kira 1 jam.
- Masukkan keseluruhan tepung dan serbuk penaik dan kacau untuk menggabungkan. Bahagikan doh menjadi dua atau tiga kepingan besar.
- Melancarkan satu keping pada satu masa ke dalam segi empat tepat yang besar. Biarkan ia agak tebal.
- Panaskan mentega untuk mengisi, dengan epal dadu dan kayu manis, dan gula sehingga epal sedikit melembutkan.
- Tuang sekitar 1/2 atau 1/3 epal yang mengisi doh.
- Gulungkan doh ke arah anda dalam roll yang ketat. Potong jahitannya bersama-sama dan kemudian potong menjadi 2 inci kepingan.
- Tuang sekitar 1/2 cawan mentega ke dalam setiap hidangan penaik. Letakkan gulungan di atas, tutup dengan tuala dan biarkan naik selama kira-kira 20 minit.
- Ulang dengan adunan yang tinggal.
- Bakar gulung pada 375 selama 35 minit, jangan terlalu masak.
- Keluarkan gulung dari oven.
- Untuk karamel icing: Panaskan gula dan air di atas dapur sehingga ia menjadi coklat muda. Anda boleh menggerakkannya tetapi hanya dengan sudu kayu. Sebaik sahaja ia menjadi coklat terang, tutupkan haba dan tambah dalam mentega dan kacau untuk menggabungkan. Masukkan krim berat dan tahan semula kerana ia akan menjadi wap.
- Kacau sehingga dikombinasikan sepenuhnya, pukul dalam gula tepung.
- Keluarkan icing di bahagian atas Rolling Cinnamon
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 546 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 136 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |