Zucchini yang dihiris nipis hanya menjadi sesuatu yang sangat mirip bagi mereka yang mencari makanan ringan yang kuat di dalam keluarga sayuran. "Cip" ini adalah zakar dan zucchini yang kering, ringkas dan mudah. Mereka mengembangkan tekstur yang hebat dengan rasa zucchini ringan, tetapi perlu ditonton dengan teliti-jika mereka terlalu coklat (atau coklat sepanjang jalan) rasa berubah dari zucchini lembut hingga hangus keras.
Ketuhar sangat bervariasi dengan cara tepat bagaimana termometer mereka, bagaimana udara beredar, dan sebagainya supaya anda perlu memberi perhatian tambahan pada kali pertama anda membuat ini-masa boleh hilang sebanyak 5 minit pada mana-mana peringkat. Bunyi rewel, saya tahu, tetapi apabila anda mengetahui apa yang berfungsi di dalam ketuhar anda, snek yang sihat ini akan menjadi mudah untuk membuat!
Satu lagi nota: zucchini menyediakan cara ini mengecut oleh sekurang-kurangnya separuh, jadi sementara 2 zucchini mungkin terdengar seperti banyak, ini tentang berapa banyak yang sesuai pada satu lembar penaik besar. Jika anda membuat keputusan untuk menggandakan atau tiga kali ganda, pastikan anda menghidupkan dan menghidupkan kuali di sekeliling supaya cip memasak dengan sama rata.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sederhana
- zucchini
- garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425F.
- Potong zucchini menjadi kepingan tebal 1/4 inci. Semakin banyak anda boleh menjadikannya lebih baik. Jika anda mempunyai dapur mandolin , sekarang adalah masa yang tepat untuk menggunakannya.
- Sekiranya anda mempunyai kertas minyak, selarikan satu lembaran penaik besar dengannya. Sekiranya tidak, semburan ringan dengan besar baking sheet dengan minyak. Jika anda tidak mempunyai minyak semburan, berus atau sapukannya dengan sangat ringan.
- Letakkan kepingan zucchini dalam satu lapisan pada lembaran pembakar yang disediakan. Hancurkan sedikit irisan dengan minyak, pasangkannya, dan semburan ringan kedua belah pihak. Walaupun lebih banyak minyak sering lebih baik ketika membuat makanan yang enak, terlalu banyak minyak di sini akan menyimpan zucchini dari crisping up, jadi ketika anda ingin mereka bersalut merata, anda benar-benar tidak ingin mereka lemas dalam minyak.
- Taburkan zucchini dengan garam. Bakar sehingga ditenun di bahagian bawah, kira-kira 15 minit. Hidupkan kepingan zucchini dan bakar lagi 10 minit. Sekiranya mereka berkulit pada kadar yang sangat berbeza, gerakkan kepingan di sekeliling kuali hingga ke sedikit penggerudian.
- Kurangkan haba menjadi 225F dan bakar sehingga zucchini ditenun dan telah meremehkan hingga kira-kira separuh saiz asalnya, 30 minit.
- Biarkan cip zucchini duduk beberapa minit. Mereka akan segar apabila mereka sejuk. Berikan lebih awal daripada kemudian, kerana mereka akan melembutkan ketika mereka menyerap sebarang kelembapan ambien.
Variasi
Saya amat mengesyorkan untuk mendapatkan kaedah dan masa untuk ketuhar anda sebelum mencuba apa-apa variasi, tetapi sebaik sahaja anda lakukan, ada cara yang tidak berkesudahan untuk menambah lebih banyak rasa dan keseronokan kepada makanan ringan yang sihat ini.
- Tambah taburkan paprika panas untuk warna dan rasa (atau cuba cayenne jika anda suka perkara yang benar-benar pedas!)
- Semprotkan zucchini dengan minyak, lalu tuangkan serbuk roti untuk salutan yang renyah
- Tambah beberapa keju Parmesan apabila anda mengurangkan suhu ketuhar
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 157 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |