Sup ikan bayam segar ini sangat berkhasiat dan lazat. Ia juga menghairankan mudah dibuat dan boleh siap dalam masa kurang dari 30 minit. Itu bermakna ia sesuai untuk makan siang yang ringan atau permulaan yang baik untuk makan malam yang sihat.
Apabila anda membuatnya, anda akan melihat bahawa sup mempunyai warna hijau yang cemerlang. Itu kerana separuh daripada bayam dikhaskan dan dicampur ke dalam sup selepas masak. Ia satu helah yang juga membantu mengekalkan semua nutrien yang terdapat dalam bayam segar.
Jika anda ingin menyimpan sup vegetarian, hanya pilih sup sayur-sayuran atas ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu teh
- minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 bawang sederhana (cincang halus)
- 1 serbuk saderi (dicincang halus)
- 1 kentang sederhana (putih, dikupas dan dikupas)
- 2 cawan kaldu ayam (atau sup sayur-sayuran; bebas lemak, natrium rendah)
- 2 cawan susu (tanpa lemak)
- 1 (6 oz.) Beg bayam bayi
- Lada hitam (tanah baru, secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, panaskan minyak.
- Tumis bawang putih, bawang, saderi, dan kentang selama 5 minit.
- Masukkan sup ayam dan susu tanpa lemak. Bawa hingga mendidih, tutup, dan reneh selama 10 minit.
- Kacau separuh bayam, tutup, dan reneh selama 10 minit lagi.
- Sejuk sedikit, kemudian pindahkan sup kepada pengisar. Bekerja dalam dua kumpulan, jika perlu.
- Masukkan baki bayam dan campurkan sehingga rata. Sekiranya anda bekerja dalam dua kelompok, gunakan separuh baki bayam dengan setiap kumpulan.
Memberi Cadangan
Bahagian yang indah tentang sup bayam ini adalah ia sangat serba boleh. Ia membuat sup panas dan menarik untuk musim sejuk, tetapi ia juga boleh menjadi sejuk dan menyegarkan, jadi ia sesuai untuk musim panas juga. Anda boleh menikmatinya untuk makan tengah hari dengan salad sederhana atau berkhidmat dengan makan malam yang lengkap untuk keluarga.
Tidak kira apabila anda memakannya, anda akan mendapati bahawa sup ini lebih baik apabila disajikan dengan roti gandum yang berkerak. Tambah setitik krim masam bebas lemak atau yogurt biasa untuk menambah sedikit dimensi juga.
Untuk hidangan pembuka makan malam, pertimbangkan protein yang lebih ringan seperti ikan, ayam, atau daging babi dan sama ada tumis atau panggang mereka. Pastikan seluruh hidangan segar dan bersih dan semua orang akan menyukainya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 481 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 11 g |