Anda mungkin suka burger sayuran dan burger Turki, tetapi kadang-kadang anda juga mungkin merindukan hamburger berair, berdaging. Masalahnya ialah, burger yang diperbuat daripada 4 auns daging lembu biasa (70 peratus lemak, atau 30 peratus lemak, bergantung cara anda melihatnya) boleh mengandungi sebanyak 34 gram lemak, yang lebih daripada setengah nilai harian lemak dan hampir dua pertiga nilai harian lemak tepu . Dan itu sebelum menambah keju, bacon, mayo atau lain-lain topping lemak.
Sebenarnya, sebahagian daripada lemak dari burger itu menetap dalam proses memasak, tetapi ia masih asas yang tinggi untuk bermula.
Anda boleh melekat dengan burger veggie atau burger kalkun ayam belanda-tanah ayam tidak semestinya jauh lebih rendah daripada lemak daripada daging lembu kecuali anda memilih untuk ayam belanda daging putih. Tetapi jika anda mahukan burger dengan rasa yang gemuk, pertimbangkan untuk menggunakan daging lembu yang kurus atau tanpa lemak, iaitu 90 peratus dan 95 peratus tanpa lemak.
Adakah Pemburu Rendah Lemak Membuat Burger Kering?
Aduan utama dengan burger rendah lemak yang dibuat dengan daging lembu kurus adalah bahawa mereka cenderung kering dan rapuh, tetapi itu tidak perlu. Semua daging lembu, tidak kira apa kandungan lemaknya, mesti dimasak hingga 160 derajat selamat, tetapi burger rendah lemak mengambil sedikit masa daripada burger biasa untuk mencapai suhu itu, jadi pastikan anda menggunakan termometer untuk memeriksa dermaan sebentar atau dua lebih awal daripada masa.
Bagaimana Kami Boleh Memastikan Lembap, Pembakar Lemak Rendah Berasaskan?
- Jangan pertimbangkan untuk menambah bahan-bahan pelembab untuk campuran seperti sos tomato, sos bbq, cendawan bawang dan bawang, lobak merah atau zucchini, dan kacang kacangan. Lebih luar biasa, sesetengah orang suka bercampur dengan blueberries atau ceri, yang pasti akan meningkatkan pengambilan antioksidan kita. Menambah sos, buah-buahan atau sayur-sayuran untuk roti juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan kurang daging di tempat pertama, dengan itu menjimatkan lebih banyak kalori lemak jenuh.
- Adakah menambah beberapa sos panas, jintan atau beberapa perasa Cajun untuk campuran untuk rangsangan besar rasa. Mince beberapa bawang putih dan juga jalapeno atau lada cabai serrano untuk beberapa haba tambahan.
- Jangan bercampur-campur dengan bahan-bahan.
- Jangan tekankan jus ketika memasak.
Topping Burgers Rendah Lemak Anda
Gunakan topping rendah lemak yang beraroma daripada bacon dan keju biasa: cuba chutney, salsa, keping tomato dan sayur-sayuran lain, dan versi rendah lemak daripada mayo atau krim masam .
Sapu beberapa sayuran madu madu di atas burger. Atau pergi ke Hawai dan tambah cincin nanas panggang. Ini hanya beberapa kemungkinan.
Sekiranya anda masih hanker selepas topping bacon dan keju tradisional, pertimbangkan untuk menggunakan bacon Kanada, atau daging ayam belanda, dan satu keping keju lemak berkurangan kuat. Akhirnya, apabila anda cuba membuat burger yang lebih sihat, mengapa tidak meningkatkan pengambilan serat anda pada masa yang sama dan berkhidmat burger rendah lemak anda pada roti gandum yang dibakar.