Nuts cendawan adalah ubat yang manis yang dibuat oleh kepingan walnut salutan dalam gula dan mendalam. Nikmati mereka sebagai makanan ringan, atau buangnya dalam salad atau goreng-goreng untuk rasa tambahan. Baru untuk menggoreng? Lihat Cara Makanan Segera Selamat sebelum anda mula memasak.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan air
- 2 cawan buah walnut (atau kepingan walnut besar)
- 1/2 cawan gula
- Pilihan: 2 sudu besar
- biji bijan (hitam atau putih, dibakar atau dibakar)
Cara Membuatnya
- Di dalam kuali, bawa minyak kacang tanah atau sayur-sayuran untuk menggoreng hingga 250 darjah Fahrenheit (kira-kira 177 darjah Celsius), kira-kira 15 - 20 minit.
- Baris lembaran penaik dengan aluminium foil. Sediakan biji wijen dalam mangkuk kecil jika anda menggunakannya. Sediakan penapis jejaring untuk membungkus walnut, penapis untuk mengeringkan walnut, gula dalam mangkuk kecil, dan mangkuk untuk meletakkan kacang walnut selepas mengalir.
- Semasa menunggu minyak panas, dalam periuk besar atau kuali, bawa air ke dalam mendidih. Tambah walnut. Kembali ke mendidih dan rebus selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Keluarkan walnut dengan penapis jejaring, dengan cepat longkang di colander, dan letakkan dalam mangkuk besar. Segera kacau dalam gula dan terus kacau sehingga ia telah dibubarkan sebanyak mungkin.
- Tambah beberapa walnut ke dalam minyak pada mulanya - (ini kerana minyak boleh mula berbuih apabila gula pertama kali memenuhi minyak panas). Setelah berbuih telah berhenti, hati-hati menurunkan 1 cangkir walnut ke dalam minyak dalam penyaring mesh.
- Pusing walnut dan goreng selama 1 hingga 1 1/2 minit, sehingga mereka menjadi coklat keemasan, berhati-hati untuk tidak membakarnya. (Nota: Untuk mengelakkan secara tidak sengaja membakar walnut, cuba sedikit goreng terlebih dahulu, untuk mendapatkan idea yang lebih baik tentang jumlah masa yang diperlukan untuk mencubanya. Jika anda masih menghadapi masalah dan kacang terlalu cepat memasak , anda boleh menurunkan suhu ke antara 325 dan 330 darjah Fahrenheit - kira-kira 163 hingga 166 darjah Celcius).
- Gunakan penapis jejaring untuk menghisap dan keluarkan walnut dan bertukar ke kerajang aluminium. Gunakan garpu untuk memisahkan walnut jika diperlukan.
- Taburkan biji wijen di atas walnut jika menggunakan. Sejuk. Simpan serbuk dalam bekas yang dimeterai. (Mereka juga boleh dibuat lebih awal dan beku sehingga 3 bulan).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |