Mari kita cakap makan tahun baru yang sihat. Tunggu, kembali, itu bukan semua yang menyedihkan. Pasti ada kuki jauh lebih rendah daripada yang kita sukai selama cuti tetapi itu tidak bermakna makanan tidak boleh menjadi lazat. Bagi saya, rahsia untuk dapat makan makanan yang sihat dan berkhasiat adalah penyediaan maju. Oleh itu, saya mencari hidangan yang boleh dibuat terlebih dahulu (hari minggu biasanya hari persediaan makanan mingguan saya) dan akan selamat di dalam peti sejuk untuk minggu ini. Mata bonus tambahan jika makanan bergerak dengan baik supaya dapat diambil untuk bekerja untuk makan tengah hari.
Kunci lain untuk makan sihat adalah banyak biji-bijian dan terdapat banyak variasi untuk dipilih. Gandum Bulghur adalah bijian tradisional yang digunakan dalam salad tabbouleh tetapi saya juga membuat hidangan lain dengannya dan menggunakannya cara saya menggunakan nasi. Ia mempunyai rasa yang lembut dan lembut, berpasangan dengan banyak makanan dan masakan lain dengan cepat dan mudah.
Tabbouleh tipikal adalah salad Timur Tengah dengan gandum bulghur dan sebilangan besar daun pasli. Salad parsley, jika anda mahu. Tetapi ia adalah perkara biasa untuk menambah sayur-sayuran lain dan saya memuatkan saya dengan tomato, timun, wortel dan kacang goreng rangup. Serat dan vitamin bersama dalam salad lazat. Itulah cara untuk melakukan pemakanan tahun baru yang sihat!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Salad:
- 1 gandum bulghur gandum
- 2 cawan air
- 3 tomato (diced)
- 1 tanpa biji (
- Bahasa Inggeris) timun , diced
- 1/2 cawan lobak merah
- 1/2 kecil atau 1/4 bawang merah besar (dikupas dan diced)
- 1/2 cawan pasli cincang
- Untuk Chickpeas:
- 1 boleh (kira-kira 15 oz.) Kacang chickpeas (dibasuh dan disalirkan)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 Teh tepung sudu teh
- Untuk Berpakaian:
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 bawang putih cengkih (dikupas dan dicincang halus atau parut)
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Untuk membuat gandum bulghur, bawa dua cawan air ke dalam mendidih, tambah bulgur, tutup, kurangkan api ke bawah dan biarkan masak selama 12 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan duduk selama 8 hingga 10 minit sebelum mengoles dengan garpu.
Untuk membuat kacang ayam, tambahkannya kepada kuali besi atau kuali besi dengan minyak zaitun. Saute pada api yang tinggi selama 5 hingga 10 minit sehingga rangup dan tuangkan dengan jinten.
Untuk membuat pakaian, dalam mangkuk besar, pukul bersama minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih yang dicincang atau parut.
Musim murah hati dengan garam dan lada.
Tambah tomato diced, timun diced, lobak merah dan potong bawang merah dicincang. Kacau dalam gandum bulgur yang dimasak, kacang ketumbar dan pasli. Musim dengan garam dan lada tambahan jika diperlukan. Hidangkan pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 274 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat | 17 g |
| Protein | 26 g |