Adakah terdapat gabungan rasa yang lebih baik dan lebih manis daripada maple dan gula perang? Kami tidak fikir begitu!
Rempah-rempah yang manis ini dibuat dengan asas-asas cangkir gula coklat yang ringan dan lembut. Kaya dengan rasa vanila dan semua gula perang, mereka lembut dan lembap terima kasih kepada penambahan buttermilk (jika anda tidak mempunyai apa-apa buttermilk di tangan, cuba salah satu pengganti mudah!) Dan pasti menjadi kegemaran baru .
Cupcakes gula perang ini dihiasi dengan pembekuan maple yang dibuat dengan keju krim untuk tang halus yang akan menjadikan cupcakes anda terlalu manis. Maple bukan hanya untuk pancake lagi!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Cupcakes Brown Sugar:
- 1 mentega kayu, dilembutkan
- 1 cawan gula perang gelap
- 1 telur besar, suhu bilik disukai
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 3/4 cawan buttermilk, suhu bilik lebih disukai
- Untuk Maple Frosting:
- 8 auns krim keju, dilembutkan
- 1 batang mentega unsalted, melembutkan
- 2 sudu besar
- gula perang , dibungkus
- 3 cawan tepung gula
- 1/4 cawan sirap maple
- 1 sudu vanila ekstrak
- Garam 1/4 sudu teh
Cara Membuatnya
Untuk Cupcakes Brown Sugar:
- Panaskan ketuhar hingga 350 F dan pasangkan timah 12 muffin dengan kertas liner. Mengetepikan.
- Campurkan mentega dan gula perang ke dalam mangkuk pengadun berdiri (atau dalam mangkuk besar dengan menggunakan pengadun tangan elektrik) dan pukulan pada kelajuan sederhana sehingga bahan-bahan digabungkan dengan baik dan ringan dan lembut.
- Tambah telur, pukul dengan baik.
- Kacau dalam ekstrak vanila.
- Dalam mangkuk yang berasingan, sederhana, tepung bersama tepung, baking soda, serbuk penaik dan garam.
- Keluarkan campuran mentega / gula dari pengadun berdiri dan gunakan spatula untuk melipat secara beransur-ansur sekitar 1/4 campuran tepung dengan tangan, sehingga hanya digabungkan.
- Tambah kira-kira 1/4 cawan dadih dan gunakan spatula untuk dilipat sehingga hanya digabungkan.
- Teruskan menggantikan tepung dan buttermilk sehingga bahan-bahannya digabungkan sepenuhnya. Berhati-hatilah untuk tidak memecahkan adunan tetapi pastikan bahan-bahan digabungkan dengan baik dan adunan itu licin.
- Isi petak cupcake 2/3 dari cara penuh dengan adunan dan bakar pada 350 F selama 18 hingga 20 minit, atau sehingga cupcake puncak musim bunga kembali apabila perlahan-lahan disentuh dan tudung gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih atau dengan sedikit remah-remah yang lembap.
- Biarkan cupcakes sejuk sepenuhnya dalam kuali sebelum mendidih.
Untuk Maple Frosting:
- Menggunakan pengadun elektrik, kocok bersama keju krim lembut dan mentega sehingga digabungkan dengan baik.
- Masukkan gula perang, pukul sehingga ditapis dengan baik.
- Secara beransur-ansur menambah gula tepung sehingga dikombinasikan sepenuhnya.
- Tambah sirap maple, ekstrak vanila dan garam, dan kacau sehingga bahan digabungkan sepenuhnya, berhenti untuk mengikis sisi dan bahagian bawah mangkuk dengan spatula.
- Paip atau penyebaran beku ke atas kek cawan yang disejukkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 626 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 24 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 177 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |