Gembira keseronokan coklat anda dengan dataran Fudge Chocolate-Dipped White ini! Potongan-potongan kecil fudge coklat putih mendapatkan rangsangan rasa besar dari lapisan coklat semi-manis. Anda boleh rasa fudge dengan pelbagai ekstrak atau minuman keras untuk menambah lebih banyak rasa dan keseronokan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 mentega kayu
- 2 cawan gula (granulated)
- 3/4 cawan krim masam
- 1 sudu kecil. garam
- 1 pakej / 12 oz. cip coklat (coklat putih, ditambah lagi untuk menghias jika dikehendaki)
- 1 jar / 7 oz. marshmallow (krim)
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 12 oz. coklat (cili separa manis, cincang, atau coklat)
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick .
2. Letakkan mentega, krim masam, garam, dan gula dalam periuk sederhana sederhana dengan sederhana di atas api yang tinggi. Kacau sehingga gula dan mentega cair.
3. Teruskan memasak fudge, kacau kerap, sehingga ia mendidih. Setelah mendidih, masak selama lima minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan terik.
Sekiranya anda menggunakan termometer gula - gula dan bukannya memakannya, ia mestilah pada tahap 235 darjah.
4. Selepas lima minit, keluarkan pan dari api dan tambah cip coklat putih dan krim marshmallow. (Untuk lebih mudah menyentuh krim marshmallow, cubuhkan microwaving selama 15 saat dengan tutupnya.) Kacau dengan kuat sehingga cip dan krim cair dan diperbadankan. Sekiranya perlu, kembalikan fudge kepada haba untuk tempoh yang singkat untuk mencairkan cip.
5. Tambah vanila dan kacau dengan baik. Tuangkan fudge ke dalam kuali yang disediakan dan lancar ke lapisan yang lebih baik. Biarkan ia ditetapkan pada suhu bilik selama 3-4 jam, atau dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Potong fudge ke dalam kotak kecil 1 inci.
6. Letakkan coklat separuh manis ke dalam mangkuk yang selamat dan ketuhar gelombang mikro sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Setelah cair, gunakan garpu atau alat mencelup untuk mencelupkan persegi ke dalam coklat cair sehingga ia sepenuhnya tenggelam. Keluarkan dari lapisan dan seret bahagian bawah bibir mangkuk untuk mengeluarkan coklat berlebihan. Letakkannya pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang dan ulangi dengan fudge yang tinggal. Jika dikehendaki, atas setiap persegi dengan cip coklat putih untuk hiasan, atau gerimis dengan coklat putih cair.
7. Sejukkan fudge untuk menetapkan coklat, kira-kira 20 minit. Simpan Chocolate-Dipped White Fudge dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |