Resipi Thai ini untuk halibut panggang adalah mudah dan lazat. Lain-lain jenis ikan bekerja dengan resipi ini juga, sama ada stik atau fillet, tunggal atau salmon. Ikan panggang tidak begitu sukar kerana ia kelihatan seperti halibut, yang memasak dengan mudah di atas panggangan tanpa berantakan. Pengadun Thailand disusun dalam beberapa minit, dan sebagai bonus, ia berfungsi sebagai sos sayuran. Resipi ikan ini membuat makanan yang cepat dan mudah untuk setiap hari, tetapi juga cukup elegan untuk berkhidmat di barbeku atau cookout anda yang seterusnya. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 2-4 halibut (stik atau fillet, atau jenis ikan putih yang lain)
- Untuk Sos Marinade:
- 1/2 cawan sos cili (
- Thai Sweet juga melihat saya
- Resipi Sos Chili Sweet Homemade )
- 2 sudu besar
- sos ikan
- 6 sudu besar kicap
- 1/4 hingga 1/3 cawan ketumbar (cincang segar)
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 4-6 ulas bawang putih (atau 1 sudu bawang putih tulen)
- 2 sudu besar jus limau (diperah baru)
- 1 sudu gula (coklat atau 1/2 sudu gula putih)
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan perisa / sos bersama dalam mangkuk, kacau dengan baik untuk membubarkan gula.
- Bilas ikan dan pat kering. Tempatkan dalam hidangan penaik rata (seperti hidangan casserole jenis lasagna kaca), dan tuangkan 1/3 daripada perapian / sos. Rizab selebihnya untuk kemudian.
- Hidupkan ikan beberapa kali, pastikan semua permukaan dilindungi dalam sos. Benarkan untuk mengasinkan sekurang-kurangnya 10 minit, atau sehingga 24 jam lebih awal (dilindungi dan disejukkan) jika bersiap untuk pesta makan malam.
- Sediakan gril dengan memberus dengan sedikit minyak - ini akan membantu mengelakkan melekat . Jika menggunakan sangkar ikan untuk barbeku, pastikan juga minyak permukaan dalaman sangkar.
- Petua-petakan: Memanggang ikan selama sekurang-kurangnya 3 minit setiap sisi sebelum cuba mengubahnya - ini juga akan mencegah melekat. Untuk memeriksa sama ada ikan anda dimasak: Masukkan garpu ke bahagian paling tebal stik dan tarik daging secara berasingan. Sekiranya daging dalaman masih lutung dan padat (tidak berkokok), ikan masih memerlukan beberapa minit masa memasak. Apabila dilakukan, daging dalaman akan menjadi legap dan mudah pecah.
- Untuk berkhidmat, panaskan pemprosesan tambahan / sos yang anda buat sebelum ini. Anda tidak perlu mendidih - hanya memanaskannya (5 minit ke atas api sederhana cukup). Hidangkan ikan yang panas di atas panggangan dengan sos tambahan sebagai dip di sebelah. Atau, pasang ikan dan sudu sos. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan percikan ketumbar segar dan sajikan dengan nasi beras wangi. ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) |
|---|
| Kalori | 187 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 2,199 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 24 g |
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)