Aprikot adalah buah kering yang popular di Maghribi. Di sini, mereka dicampur dengan jus oren untuk menghasilkan versi Maghribi jus Timur Tengah yang dikenali sebagai qamar el-deen . Jus yang tebal dan beraroma ini adalah tawaran kegemaran selepas hari berpuasa di Ramadan .
Walaupun tidak tradisional, anda boleh memasukkan yogurt pilihan untuk rasa creamier.
Perhatikan bahawa anda perlu merendam buah kering selama dua jam atau lebih lama sebelum mencampurkan jus.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / 500 ml. jus oren
- 150 g. buah kering (aprikot, 1 genggam yang besar)
- Pilihan: 1 cawan / 250 g. yogurt
- 2 sudu gula (atau secukup rasa)
- Pilihan: 7 kiub ais
Cara Membuatnya
Menjelang masa, letakkan aprikot di dalam mangkuk dan tutup dengan air. Biarkan buahnya berendam selama dua jam atau lebih lama, kemudian longkang. Sebagai alternatif, anda boleh rebus aprikot sehingga lembut (kira-kira 10 minit) dan kemudian longkang dan dinginkan mereka.
Letakkan aprikot kering yang dicairkan dalam pengisar dengan separuh jus oren. Proseskan dengan kelajuan tinggi sehingga aprikot menjadi tulen. Masukkan bahan-bahan lain, jika menggunakan, dan proseskan lagi sehingga licin.
Tuangkan ke dalam gelas dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 120 mg |
| Karbohidrat | 107 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 14 g |