Resipi untuk ladu kentang dengan keju susu kambing, lebih disukai Liptauer, dikenali sebagai dodole di Hungary atau taliacka di bahagian utara (Slovakia) Hungary. Ini juga dikenali sebagai Slovak bryndzové halušky .
Kerana bacaan bacon digunakan, ini bukanlah hidangan Lenten atau vegetarian sepenuhnya. Tetapi, jika minyak digunakan sebaliknya, ia boleh menjadi satu, terutama jika kubis tumis atau sauerkraut ditambah. Ladu ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan dan, dalam secubit, keju kambing boleh digantikan untuk keju susu domba.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan kentang (mentah, kira-kira 2 besar, parut)
- Tepung 3/4 cawan (semua-tujuan)
- 6 1/2 garam sudu teh
- 3 jalur bacon (digoreng sehingga direbus, direbus dan lemak)
- 4 auns Keju Liptauer (keju, atau keju brindza, atau keju kambing dalam secubit)
- Lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bawa pot 4-liter air ditambah 2 sudu garam hingga mendidih.
- Sementara itu, campurkan kentang parut dengan tepung dan garam 1/2 sudu teh. Menggunakan sudu, atau dengan jari anda, potong kepingan adunan walnut dan jatuhkannya ke dalam air mendidih. Masak selama 10 minit.
- Keluarkan ladu dengan sudu slotted dan bilas dengan air sejuk dalam colander. Biarkan longkang.
- Tempatkan pengambilan bacaan bacon dalam kuali bersama-sama dengan ladu dan keju hancur. Panaskan lembut dan kacau sehingga panas. Hidangkan segera dengan garnished bacon dan pasli cincang, jika dikehendaki.
- Variasi: Tambah kepala kecil rebus dan tumis kubis, atau 1/2 paun cincang, tumis sauerkraut kepada ladu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 273 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |