Kreatif Udang Klasik dengan Beras

Creole udang ini adalah hidangan klasik Louisiana, dibuat dengan sos krim berasaskan tomato dengan "Trinity Suci" tradisional sayur-sayuran: bawang, paprika, dan saderi.

Sos Creole ini ialah campuran sos tomato yang tebal, sayur-sayuran cincang, bawang putih, dan rempah. Tambah sos lada panas atau cayenne jika anda suka sos spicier.

Apa yang Anda Perlu

• 3 hingga 4 lbs udang segar sederhana (dikupas, diveined)
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1/4 cawan tepung serba guna
• 1 1/2 cawan bawang (dicincang)
• 1 cawan saderi (dicincang)
• 3/4 cawan bawang hijau (dicincang)
• 1 besar lada loceng hijau (dicincang)
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 1 boleh (14.5 auns) tomato diced (tidak dikuasai)
• 1 boleh (8 oz)
• sos tomato
• 1 boleh (6 oz) pes tomato
• 1 cawan air
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh lada
• 1/2 sudu teh merah cayenne lada (tanah)
• 2 daun bay
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 sudu teh Worcestershire
• tolak sos lada panas
• 1 sudu besar pasli cincang
• nasi panas yang dimasak (jumlah yang dikehendaki untuk disajikan)

Cara Membuatnya

1. Gabungkan minyak dan tepung dalam oven Belanda; masak di atas api sederhana, kacau sehingga campuran berwarna emas. Ini mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit.
2. Masukkan bawang, saderi, bawang hijau, lada hijau, dan bawang putih. Masak, kacau sering, 15 minit atau lebih sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Aduk tomato dadu, sos tomato dan tampal, air, garam, lada hitam dan merah, daun bay, jus lemon, sos Worcestershire, dan sos panas. Bawa mendidih; tutup dan kurangkan haba. Rebus selama 1 jam, kacau sekali-sekala.

1. Masukkan udang dan reneh selama lebih kurang 10 minit, atau sehingga udang dimasak dan merah jambu. Keluarkan daun teluk.
2. Kacau dalam pasli segar yang dicincang dan sajikan beras yang telah dimasak.

Anda mungkin juga berminat

Creole Jambalaya dengan Ayam atau Ham

Creole Shrimp Etouffee

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	411
Jumlah lemak	11 g
Lemak tepu	2 g
Lemak tidak tepu	6 g
Kolesterol	397 mg
Natrium	1,715 mg
Karbohidrat	28 g
Serat	5 g
Protein	51 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)