Resipi yang indah untuk Marinated Steak adalah cara yang baik untuk menjadikan potongan yang kurang lembut menjadi sesuatu yang indah. Semakin daging marinates, semakin baik. Saya suka menggunakan pengasam ini pada steak bulat, sirloin steak, dan juga ribeye steak (selama kira-kira sejam). Pemprosesan tenderine daging dengan memecahkan beberapa serat.
Semua pengasinan memerlukan sesuatu yang berasid. Sesetengah resipi menggunakan wain, cuka lain atau lemon atau jus kapur. Perlu ada lebih banyak bahan-bahan berasid daripada minyak dalam resipi ini, semata-mata kerana stik mempunyai lemak yang mencukupi sendiri.
Jika anda tidak mahu menggunakan wain merah, tambahkan 1/3 cawan kaldu daging lembu dan 3 sudu besar. cuka sari apel untuk memaraskan daging. Atau anda boleh menambah beberapa herba atau rempah yang berbeza kepada resipi. Gunakan daun oregano kering daripada thyme, atau gunakan serbuk cili dan cumin untuk membuat resipi lebih Tex-Mex. Resipi mudah ini boleh digunakan dengan hanya kira-kira potongan daging lembu.
Steak boleh dibakar, dipanggang, atau dibakar selepas ia diasinkan. Sekiranya anda menggoreng, tuangkan baki garam selama steak kira-kira 2 minit sebelum anda bersedia untuk menyampaikannya untuk menambah rasa lebih. Pembiakan mesti dipanaskan sebelum anda boleh memakannya, kerana ia mungkin mengandungi bakteria dari daging mentah.
Nikmati resipi mudah ini dengan salad hijau yang dibuang dengan timun dan alpukat. Untuk pencuci mulut, semua yang anda perlukan adalah beberapa ais krim dan topeng dekad.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan wain merah
- 2 sudu besar. dicincang thyme segar OR 2 tsp. daun thyme kering
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih yang dicincang
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/4 sudu teh. lada
- 2 lb stik tanpa bulat atas, 1 "tebal
Cara Membuatnya
1. Dalam hidangan kaca cetek yang besar, menggabungkan wain, thyme, minyak, bawang putih, garam dan lada.
2. Tambah stik dan buka kot. Tutup dengan balutan plastik dan perap di dalam peti sejuk selama 8-24 jam, mengubah stik kadang-kadang kot dengan perapan.
3. Sediakan dan panaskan panggangan.
4. Letakkan stik pada grill grilled di atas arang panas; berus dengan pengasam untuk kot. Tutup gril dan masak stik selama 7 hingga 8 minit setiap sisi atau sehingga sederhana, atau 145 ° F pada termometer daging.
5. Keluarkan stik dari grill, tutup, dan biarkan selama 5 minit sebelum ukiran. Buang baki pelincir.
6. Potong stik pada separuh dan singkapkan satu bahagian sehingga sejuk. balut dan penyejuk sehingga 2 hari (Gunakan dalam Rolls Beef Itali , Daging dan Sayuran , atau Salad Salad Sapi .)
7. Potong baki stik ke dalam kepingan saiz hidangan. Anda juga boleh memotong separuh biji benih di sudut dan disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 412 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 63 g |