Potong karbohidrat daripada memanggang
Saya telah menyatakan bahawa memanggang boleh menjadi kaedah memasak Sihat . Kerana panggangan terbuka dan membolehkan lemak menjadi longkang, anda biasanya kurang lemak dari daging panggang daripada dimasak hampir dengan cara lain. Tetapi bagaimana jika anda menghitung karbohidrat? Sudah tentu, daging mengandungi hampir tidak ada karbohidrat dan apa yang dimakan orang paling banyak adalah daging. Itulah yang dilakukan kepada daging itu masalahnya.
Mencari Karbohidrat : Jika anda telah memberi perhatian, anda mungkin menyedari bahawa fakta pemakanan boleh dibahaskan, sains membingungkan dan syarikat makanan ingin menghasilkan wang tidak kira betapa buruk atau baik produknya.
Selepas semua Ayam Renyah McDonald's Caesar Salad mempunyai lebih banyak lemak daripada Hamburger Pounder Suku. Oleh itu, berhati-hatilah untuk kedai membeli marinades, sos barbeku, dan rempah menggosok. Banyak sos barbeku komersial dimuatkan dengan kalori. Malah, bahan nombor satu di dalamnya ialah gula atau pemanis jagung fruktosa yang tinggi. Kedai khas yang dibeli ayam berjalan antara 5 dan 8 gram karbohidrat setiap sudu. Malah rempah menggosok boleh mengandungi sejumlah besar gula. Pertaruhan yang paling selamat adalah untuk menjadikannya dari awal.
Menambah Rasa : Syarikat makanan yang besar nampaknya berfikir bahawa rasa lebih sedikit daripada garam dan gula. Mereka menambah mereka kepada segala-galanya. Secara peribadi, saya fikir manis hanya manis. Rasa berasal dari pelbagai jenis makanan yang biasanya lemak dan karbohidrat bebas. Rempah-rempah, rempah-rempah, cili, bawang putih, bawang adalah semua cara hebat untuk menambah rasa dan melakukannya tanpa menambah apa-apa yang anda tidak mahu. Ambil contoh pengasam yang baik untuk memotong ayam keseluruhan.
Ini adalah beberapa paun unggas di sini, sudah karboh percuma dan siap untuk panggangan. Sudah tentu, anda ingin memarinya untuk sebab-sebab yang sihat dan rasa. Cuba mencampurkan beberapa sudu makan minyak zaitun (lemak di sini, tetapi tidak benar-benar banyak yang akan menjadikannya kepada anda luar), 1/4 cawan cuka balsamic, tiga cengkih bawang putih cincang, oregano kering, thyme dan pudina .
Anda mempunyai perapian yang hebat dengan banyak rasa dan anda tidak menambah karbohidrat dan lemak yang sangat sedikit. Sebenarnya, banyak lemak dari minyak zaitun akan hilang di panggangan.
Sauce Barbeku : Saya berkata bahawa kebanyakan sos barbeku komersial dimuatkan dalam gula. Sungguh memalukan bahawa kami telah datang ke sini. Susu barbeku tradisional adalah campuran mudah cuka (biasanya epal cider) rempah dan kadang-kadang tomato. Sudah tentu, tomato mempunyai gula, tetapi tiada apa-apa berbanding dengan tong pemanis jagung fruktosa yang tinggi ditambah kepada saos hari ini. Sos mudah di sana untuk menambah rasa daging yang diisap dan panggang, tidak mengalahkannya. Strategi terbaik anda adalah untuk melatih lidah anda untuk tidak menjangkakan beratus-ratus kalori setiap kali anda menggigit ayam bakar brisket salai. Cuba rasa bukan gula.
Pada nota terakhir, semoga benda-benda keluar dari panggangan dan kepala untuk roti. Sudah tentu, anda boleh pergi untuk anjing panas tanpa bun atau bungkus burger. Terdapat juga sejumlah besar roti karbohidrat rendah dan roti yang terdapat pada hari-hari ini. Saya lebih suka memilih karbohidrat, kalori dan lemak saya dengan bijak.