01 dari 08
Nian Gao bakar
Nian Gao Cake (Kek Tahun Baru Cina). Getty Images / Olive Loei / EyeEm Nian Gao klasik adalah kek kukus yang tidak mengandungi telur, susu atau bahan-bahan lain yang biasa ditemui dalam adonan kek standard, Baked Nian Gao , sebaliknya adalah resipi yang baik untuk mereka yang tidak selesa dengan mengukus dan lebih suka " kek seperti "kek adunan.
Dua ramuan utama di Nian Gao - dibakar atau dikukus - adalah kacang azuki merah dan tepung beras ketan, juga dipanggil tepung beras melekit. Kedua-duanya terdapat di pasaraya Cina / Asia.
Resipi Nian Gao (Kek Tahun Baru Cina)02 dari 08
Mendapatkan Semuanya Sedia
Rhonda Parkinson Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Gunakan tuala kertas untuk menggosokkan sejumlah kecil minyak ke atas kuali baking 9 X 9 inci atau semburkan kuali ringan dengan Pam. (Nota: anda juga boleh menggunakan pinggan mangkuk 9 X 13 inci yang mendalam).
03 dari 08
Mulakan Mencampurkan Bahan-bahan
Rhonda Parkinson Campurkan segalanya tetapi kacang dengan mixer elektrik pada kelajuan sederhana selama 2 minit.
04 dari 08
Teruskan mencampurkan bahan-bahan
Rhonda Parkinson Pukul selama 2 minit pada kelajuan tinggi. Adonan perlu mempunyai konsistensi seperti susu kental.
05 dari 08
Mulakan Membakar Batter
Rhonda Parkinson Sebarkan 1/2 hingga 3/4 adunan di bahagian bawah kuali penaik .
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga adunan baru mula ditetapkan (kira-kira 10 minit). Keluarkan panci dari ketuhar.06 dari 08
Tambah kacang merah
Rhonda Parkinson Tambah biji kacang merah. Memandangkan adunan tidak ditetapkan sepenuhnya, kacang akan tenggelam sedikit - ini baik-baik saja. Jangan bimbang tentang cuba menyebarkannya dalam satu lapisan di atas.
07 dari 08
Tambahkan Selebihnya Selesai dan Teruskan Bakar
Rhonda Parkinson Masukkan adunan baki di atas biji. Bakar dalam ketuhar pada 350 darjah selama 30 hingga 40 minit - Baked Nian Gao dilakukan apabila tongkat atau tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih.
08 dari 08
Anda sudah selesai!
Nian Gao bakar. Rhonda Parkinson Potong kek menjadi kepingan yang sama (tidak terlalu besar, kerana agak berat) dan berkhidmat. Nikmati!
Lebih banyak Abou t Tahun Baru Cina Memasak
- The God Kitchen and Cake Sticky (Nian Gao)
- Resipi Nian Gao yang dikukus
- Makanan Tahun Baru Cina Simbolik