Makaroni dan keju periuk ini dibuat dengan banyak keju, daging lembu, dan beberapa perasa cabai pedas. Tambah beberapa lada panas dadu jika anda suka sedikit panas. Jalapenos atau lada cabai ringan boleh ditambah.
Hidangkan hidangan mudah mac dan keju dengan salad sederhana dan biskut atau roti jagung.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 bawang besar, dicincang
- 1/2 lada loceng hijau, dicincang
- 1-1 1/4 pound daging lembu tanpa lemak
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar serbuk cili
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/2 sudu air teh
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
- 2 cawan kaldu ayam
- 1 boleh (14.5 auns) tomat dadu dengan jus
- 8 auns makaroni (kira-kira 2 cawan tidak dimasak)
- 1/2 cawan krim ringan (atau setengah dan separuh)
- 2 cawan yang dicincang keju cheddar
- Pilihan: Cilantro dicincang segar atau pasli
Cara Membuatnya
Dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang dan lada lada dan masak, kacau dengan kerap, sehingga bawang ringan disentuh dengan ringan. Masukkan daging lembu dan masak, kacau sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama 1 minit lagi.
Aduk serbuk cili, garam, jintan, dan lada hitam tanah baru ke dalam campuran daging lembu. Tuangkan dalam sup ayam dan tomato.
Masukkan makaroni dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium rendah dan masak, kacau kerap, sehingga makaroni lembut, kira-kira 8 hingga 10 minit.
Tambah krim dan keju dan reneh selama kira-kira 2 minit, sehingga dipanaskan dan kebanyakan cecair telah diserap.
Hiaskan dengan cilantro cincang atau pasli, jika dikehendaki.
Hidangkan dengan salad dan roti jagung atau biskut.
Variasi Resipi
- Gunakan kombinasi jack cheddar keju atau keju berpengalaman taco dalam resipi.
- Tambah kira-kira 1 cawan kacang hitam yang diminum dalam tin.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 776 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 25 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 187 mg |
| Natrium | 1,296 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 52 g |