Ini beri epal dengan cip kerak pai adalah pai epal yang dibina semula. Ia mempunyai semua rasa pai epal buatan sendiri, tetapi dengan perbezaan: ia berfungsi sebagai pembuka selera. Ia adalah makanan ringan yang sempurna untuk ditawarkan pada musim gugur atau acara musim sejuk atau permainan. Hidangkan kuih epal panas dari mangkuk atau simpan panas di dalam periuk perlahan 2-cup atau 1-kuar .
Resipi ini termasuk pastri pai pemproses makanan buatan sendiri, tetapi anda boleh menggunakan dua helai keropok pai sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- Apple Dip:
- 5 hingga 6 epal (kira-kira 6 cawan diced)
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/3 cawan gula perang ringan
- 2 sudu tepung serba guna
- 2 sudu sirap jagung, sirap tebu emas atau sirap maple
- 1 sudu mentega
- 1 1/2 sudu teh kayu manis
- Cip Krim Pai:
- 3 cawan tepung serba guna (13 1/2 auns)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu teh gula
- 2 batang mentega ais sejuk, potong
- 8 hingga 10 sudu air ais
- 1 telur besar
- 1 sudu air
- Gula-gula manis:
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
- Kupas epal, teraskannya dan kemudian potong menjadi baji. Dadu baji.
- Letakkan epal dadu dalam periuk sederhana dengan jus lemon, gula perang, 2 sudu tepung, sirap jagung, 1 sudu mentega, dan 1 1/2 sudu teh kayu manis tanah. Aduk untuk menggabungkan dengan sempurna. Bawa campuran epal ke dalam reneh di atas api sederhana. Turunkan haba ke rendah dan terus masak, kerap kacau, selama 12 hingga 16 minit, atau sehingga epal lembut. Sekiranya campuran terlalu tebal, tambahkan sedikit air.
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Barisan baking line dengan kertas kertas.
- Dalam pemproses makanan, gabungkan 3 cawan tepung, garam, serbuk penaik, dan 3 sudu teh gula. Pulse untuk mengadun bahan kering. Tambah mentega dan pulse kira-kira 6 kali, atau sehingga kepingan mentega adalah kira-kira saiz kacang kecil. Gerimis kira-kira 8 sudu air ais melalui tiub suapan semasa berdenyut. Tambah lebih banyak, seperti yang diperlukan, sehingga doh mulai membentuk rumpun kecil.
- Matikan doh ke atas permukaan yang terapung dan terbentuk ke dalam cakera yang rata. Balut dalam bungkus plastik dan sejuk selama 10 hingga 20 minit.
- Gulungkan doh keluar kira-kira 1/8 inci tebal di atas permukaan yang terapung. Potong daun atau bentuk lain dan susunkannya di atas kertas pembalut kertas yang dibarisi kertas.
- Campurkan telur dan 1 sudu air ; pukul untuk campuran. Berikan sedikit cip kerak pai dengan campuran. Untuk bentuk daun, gunakan tusuk gigi atau tusuk untuk mengesan urat pada daun.
- Campurkan 2 sudu gula pasir dengan 1/2 sudu teh kayu manis. Taburkan cip kerak pai.
- Bakar cip kue selama kira-kira 15 hingga 18 minit, atau sehingga tegas dan ringan pelincir.
- Untuk berkhidmat, panaskan semula campuran epal dan sajikan panas di dalam mangkuk bersama dengan kerepek pai kerak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrium | 208 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |