Pancake Guyanese berbeza dari lempeng rata tradisional dan ini disebabkan pengaruh Portugis terhadap masakan negara. Di Portugal, lempeng ini dikenali sebagai Malasadas (sejenis donat goreng Portugis).
Lempeng-lempung ini dibuat dan disajikan pada hari Selasa sebelum Lent. Sebaik sahaja anda mempunyai salah satu lempeng ini, anda merasa terpaksa menyelesaikan keseluruhan lot. Mereka adalah yang baik.
Mereka bertujuan untuk disampaikan dengan sirap buatan sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan semua tepung tujuan
- 1 menapis gula granulated tab
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 menumpahkan sudu teh segera
- 1/4 Guyanese Pancakes ground kayu manis (pilihan)
- 3 telur, suhu bilik
- 1 sudu esen / ekstrak vanila
- 3/4 cawan susu panas (110 - 115 darjah F)
- 2 inci Minyak untuk menggoreng dalam
Cara Membuatnya
Masukkan tepung, gula, garam, ragi dan kayu manis, jika menggunakan mangkuk besar dan kacau dengan teliti.
Masukkan telur dan esen / ekstrak ke dalam mangkuk kecil dan pukul perlahan-lahan (anda hanya mahu memecah telur dan dapatkannya bercampur dengan intipati.
Jadikan telaga di tengah-tengah campuran tepung, tuangkan telur dan susu dan kacau untuk campuran dan buat adunan yang licin dan tebal.
Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 dan 1/2 jam atau sehingga campuran mempunyai lebih daripada dua kali ganda dalam kuantiti.
Masukkan minyak ke dalam kuali yang mendalam dan panas pada api sederhana sehingga minyak panas (350 darjah F).
Bekerja dengan 2 sudu besar, sudu dan jatuhkan adunan ke dalam minyak panas. Jangan berlebihan kuali. Biarkan goreng selama 1 minit sehingga ditapis dengan baik. Keluarkan menggunakan sudu slotted dan longkang pada tuala kertas.
Hidangkan dengan hangus dengan sirap buatan sendiri sirap buatan sendiri.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 628 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 9 g |