Resipi mudah ini untuk Roast Pork Regina menggunakan herba untuk menambah rasa yang indah untuk potongan lembut.
USDA memutuskan beberapa tahun yang lalu bahawa daging babi boleh dimasak ke suhu dalaman 145 ° F; ia tidak lagi perlu dimasak dengan baik untuk tujuan keselamatan makanan. Ini bermakna daging akan menjadi juicier dan lebih lembut.
Hidangkan resipi klasik yang klasik ini dengan beberapa kentang tumbuk, sayur-sayuran yang dikukus seperti asparagus atau kacang hijau, salad buah, dan pai epal untuk pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (3-1 / 2 hingga 4 paun) panggang daging babi
- 3 sudu minyak zaitun
- 1-1 / 2 sudu makan daun thyme kering
- 1/2 sudu makan daun marjoram
- 1 sudu bawang putih yang dicincang
- 1/2 sudu teh sawi kering
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada
Cara Membuatnya
Letakkan panggang dalam periuk pemanggang dangkal. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun, thyme, marjoram, bawang putih, mustard kering, garam, dan lada, dan campurkan untuk membuat pasta. Gosokkan campuran ini ke atas panggang. Biarkan daging babi berdiri pada suhu bilik selama 30 minit.
Panaskan oven hingga 450 ° F. Panggang daging babi selama 20 minit, kemudian mengurangkan haba hingga 300 ° F tanpa membuka pintu ketuhar.
Panggang babi sehingga suhu dalaman mencatat 145 ° F, kira-kira 18-23 minit per paun.
Biarkan panggang berdiri, tertutup, 5-10 minit sebelum ukiran.
Anda juga boleh memanggang babi pada 350 ° F selama 20-25 minit per paun sehingga suhu dalaman mencatat 145 ° F. Tutup panggang dengan kerajang aluminium dan biarkan selama 10 minit, kemudian kudis untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrium | 98 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 43 g |