Terung yang disumbat ini adalah alternatif yang lazat untuk irisan terung goreng yang lebih berat. Ia serupa dengan rasa kepada terung Parmesan, tetapi dengan daging lembu dalam mengisi.
Daging lembu itu dibumbui dengan bawang putih dan tomato. Mozzarella keju mengetuk terung yang disumbat. Gunakan terung kecil untuk saiz hidangan individu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 terung besar (kira-kira 2 paun)
- 3 sudu minyak sayuran
- Daging lembu 1 paun (kurus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 boleh (kira-kira 15 auns) tomato dadu (undrained)
- 1 boleh (6 auns) pes tomato
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1 1/2 cawan roti segar lembut (kira-kira 3 keping)
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
- Keju Mozzarella, kira-kira 3 atau 4 keping atau 1 cawan dicincang
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Potong berakhir dari terung dan separuh separuh. Hollow di dalam terung, meninggalkan kulit yang kuat untuk pemadat. Letakkan kerang-kerangan di dalam kuali pena berlapis foil dan sisihkan. Dadu terung yang anda alih keluar dari cengkerang.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan terung diced rizab dan tumis sehingga lembut. Keluarkan dengan sudu kecil ke tuala kertas ke longkang.
- Tambah daging lembu ke kuali; masak semasa berpecah. Masukkan bawang putih ke kuali dan tumis selama lebih kurang 1 minit. Kacau dalam tomato, pes tomato, garam, dan lada. Rebus, kacau sering, selama kira-kira 15 minit.
- Tambah serbuk roti, keju Parmesan. dan terung kepada campuran sos dan kacau untuk campuran.
- Campuran campuran sos ke dalam terung telur.
- Potong keju keju mozzarella menjadi segitiga dan aturkan di bahagian atas terung, atau atas terung dengan keju mozzarella yang dicincang.
- Bakar terung Parmesan dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 25 minit.
- Untuk berkhidmat, letakkan bahagian terung di atas katil kacang hijau yang sudah masak dan spageti spashetti. Berikan terung yang disumbat pada saus marinara yang dipanaskan dengan spageti yang dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 432 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 34 g |