Sekiranya anda tidak mencuba bakso yang dibuat dengan ayam sebelum ini, anda perlu merawatnya. Twist yang lazat pada resipi klasik adalah sempurna untuk orang yang tidak makan daging merah, atau untuk seseorang yang hanya ingin perubahan kadarnya.
Anda boleh menggunakan dada ayam tanah atau tanah hitam dan putih dalam resipi mudah ini untuk Meatballs Chicken. Pastikan anda membakar mereka sehingga suhu dalaman mencapai 165 darjah Fahrenheit dan periksa suhu dengan termometer makanan yang tepat.
Ayam membuat bola bakar yang lebih lembut dan lebih ringan. Anda boleh menggunakan ayam tanah daging putih, atau pilih ayam yang dibuat dengan daging putih dan gelap. Kalkun tanah juga merupakan pengganti yang boleh diterima untuk ayam tanah dalam resipi ini.
Gunakan bebola daging sebagai pengganti daging lembu atau daging babi dalam sebarang resipi. Perlu sedar bahawa mereka lebih lembut daripada bebola daging merah, jadi mengendalikannya dengan lembut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu mentega
- 1/2 cawan bawang (dicincang halus)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1/3 cawan serbuk roti (kering halus)
- 1 telur
- Susu 1/4 cawan
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1/2 sudu teh daun tarragon kering
- Ayam tanah 1 paun (atau ayam belanda)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
- Dalam periuk kecil, cairkan mentega ke atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak dan kacau hingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 hingga 7 minit. Jangan biarkan mereka coklat; anda mahu mereka menjadi lembut dan tidak begitu segar.
- Tanggalkan periuk dari panas dan letakkan campuran bawang dalam mangkuk sederhana.
- Masukkan serbuk roti, telur, susu, garam, lada, dan tarragon ke dalam campuran bawang dalam mangkuk dan kacau rata. Tambah ayam tanah; campurkan segalanya perlahan-lahan dengan tangan anda sehingga digabungkan. Pada ketika ini, campuran haruslah sejuk supaya bakso lebih mudah dibentuk. Tutup dan dinginkan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 3 jam.
- Kemudian masukkan campuran ke dalam bola bakar 1 inci. Letakkannya pada lembaran cookie Sepat atau kertas kertas yang dibarisi.
- Bakar bola bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga bola bakar dimasak dengan teliti hingga 165 derajat Fahrenheit.
- Keluarkan bakso dari oven; gunakannya dalam resipi atau biarkan sejuk selama 20 minit untuk membekukan. Dinginkan bebola bakar di dalam peti sejuk, kemudian membekukan dalam lapisan tunggal pada helai kue, bungkus ke dalam bekas beku keras, labelkan dengan nama resipi, dan tarikh ia disediakan, dan bekukan sehingga 3 bulan.
- Untuk mencairkan bebola daging ayam, biarkan pakej berdiri di dalam peti sejuk semalaman, atau gunakannya dalam resipi beku dari pembeku.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 24 g |