Resipi Candy Kentang Ireland

Kue-kue kentang Ireland ini adalah permen yang licin, berasaskan ketuhanan dengan rasa coklat putih dan banyak kenari panggang. Jika anda sudah biasa dengan kentang gula-gula Ireland dari See's Candies, maka resipi ini akan rasa sangat biasa! Keledek ubi jalar digulung dalam campuran koko dan kayu manis, dan dihiasi dengan "mata" kacang pinus.

Resipi ini bermula dengan ketuhanan buatan sendiri , dan juga memerlukan sebahagian daripada fondant gula-gula. Anda boleh membuat fondant anda sendiri menggunakan salah satu resipi ini , atau anda boleh menggunakan fondant yang dibeli yang anda beli di kilang atau kedai bekalan kek. Jika anda ingin membuat sendiri, kami mencadangkan resipi ini untuk fondant marshmallow kerana ia begitu cepat dan mudah dibuat.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Mulailah dengan membuat keilahian buatan sendiri. Tutup lembaran pembakar dengan kerajang dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Dalam periuk sederhana, gabungkan air, sirap jagung cahaya, dan gula ke atas api yang sederhana tinggi. Kacau sehingga gula larut, kemudian basuh pinggan kuali dengan sikat pastri basah untuk mengelakkan kristal gula daripada membentuk. Apabila gula mula mendidih, masukkan termometer gula-gula dan masak campuran tanpa kacau sehingga mencapai 260 F (126 C) pada termometer gula-gula.
  1. Apabila sirap gula mendekati 245 F (118 C), mula mencambuk putih telur pada kelajuan tinggi sederhana. Anda mahu mereka mencapai puncak tegak seperti sirap gula mencapai 260 F. Jika mereka mencapai puncak teguh sebelum sirap pada suhu yang betul, putar pengadun itu supaya mereka tidak terlalu kenyang.
  2. Apabila sirap berada di 260 F / 127 C, keluarkan kuali dari panas dan teliti tuang sirap panas ke dalam cawan ukur dengan muncung. Dengan putih telur pada puncak teguh dan pengadun yang berjalan, perlahan, perlahan-lahan tuang sirap panas ke dalam kulit putih. Sebaik sahaja semua sirap masuk, mengalahkan orang kulit putih sehinggalah mereka sangat sengit dan campuran hanya akan hilang glossnya, kira-kira 3 hingga 5 minit. Ia menjadi sukar untuk berfungsi dengan lebih baik jika ia terlampau banyak, jadi berhati-hatilah untuk memantaunya semasa memukul.
  3. Setelah kaku dan berkilat, tambahkan ekstrak vanili dan lipat dengan spatula. Potong ketuhanan ke atas lembaran pembakar yang disediakan dan biarkan sejuk sepenuhnya, selama kira-kira 1 jam. Setelah sejuk dan tetapkan, anda boleh meneruskan dengan resipi lain.
  4. Cairkan coklat putih di dalam ketuhar dan kacau hingga rata. Tetapkannya ke sejuk untuk suhu bilik.
  5. Cincang ketuhanan dan fondant ke dalam kepingan besar, dan letakkan di dalam mangkuk pengadun yang dilengkapi dengan lampiran paddle. Campurkannya bersama-sama dengan rendah sehingga ketuhanan dan fondant memecah. Masukkan coklat putih cair dan garam, dan kacau dengan baik. Bergantung kepada tekstur keilahian dan fondant anda, gula-gula anda mungkin berkumpul dengan baik pada ketika ini, atau mungkin kering dan rapuh. Sekiranya terlalu kering dengan mudah dipegang, tambah sedikit susu, sudu pada satu masa, sehingga ia mudah dibentuk menjadi bentuk tetapi tidak lembab.
  1. Masukkan walnut yang dicincang dan kacau dengan tangan, mengikis bahagian bawah dan sisi mangkuk untuk memastikan semuanya diperbuat dengan baik. Bentuk campuran gula-gula ke dalam kentang miniatur sekitar 2-1 / 2 inci panjang masing-masing juga akan menjadi kira-kira 2-1 / 2 auns. Anda perlu mendapatkan kira-kira 16 kentang dari resipi ini.
  2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama dengan kayu manis, tepung gula, dan serbuk koko. Gulung setiap kentang dalam campuran koko sehingga ia ditutup sepenuhnya. Tekan kacang pain ke dalam kentang untuk menyerupai "mata", atau menggunakan walnut walnut sebaliknya.
  3. Simpan Kentang Ireland dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga satu bulan.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 322
Jumlah lemak 10 g
Lemak tepu 2 g
Lemak tidak tepu 2 g
Kolesterol 8 mg
Natrium 70 mg
Karbohidrat 56 g
Serat 1 g
Protein 6 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)