Resipi dan foto ihsan Avocadoes dari Mexico.
Apa yang Anda Perlu
- 1 mentega cawan (pada suhu bilik)
- 8 keju krim keju (pada suhu bilik)
- 2 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu (dibahagikan)
- 3 aniles chiles (batang dan biji dikeluarkan (
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 bawang (dihiris nipis)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 cawan cuka sari apel
- 2 sudu teh gula perang
- 1 alpukat (diced)
- 8 auns cotija keju (atau keju feta, hancur)
- 1 telur (ringan dipukul)
- Pilihan: 1/4 cawan bijan biji
Cara Membuatnya
Untuk membuat adunan empanada: Dalam pengadun, pukul mentega dan keju krim pada kelajuan sederhana sehingga berkrim, 4 hingga 5 minit. Masukkan tepung dan 1/4 sudu teh garam; Campurkan sehingga doh datang bersama, kira-kira 1 minit. Keluarkan ke permukaan terapung ringan; kupas sehingga rata, kira-kira 1 minit. Bentuk ke dalam cakera, bungkus bungkus plastik dan simpan 45 minit atau sehingga 24 jam.
Untuk membuat alpukat dan pengisian ancho cabai: Letakkan ancho chiles dalam mangkuk; tutup dengan air mendidih.
Sediakan sehingga lembut dan berisi, kira-kira 10 minit. Tuangkan chiles, kemudian cincang kasar dan sisihkan.
Dalam periuk besar di atas api sederhana, panaskan minyak. Tambah bawang; masak sehingga mula menjadi coklat, kira-kira 8 minit. Tambah bawang putih; masak dan aduk 1 minit. Kacau di chcho ancho, cuka, gula dan baki garam; masak dan kacau sehingga dipanaskan, 2 hingga 3 minit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk kemudian tambah alpukat dan keju. Campurkan dengan lembut dan masak dengan garam secukup rasa.
Untuk memasang empanade: Panaskan ketuhar kepada 375 darjah. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas. Antara dua helai kertas lilin, gulung adunan sejuk sehingga kira-kira 1/8 inci tebal. Dengan pemotong cookie bulat 4 inci, potong 16 pusingan.
Dengan berus pastri, pinggang berus perlahan pusingan dengan telur yang dipukul. Bahagikan pengisian ke pusat-pusat pusingan. Lipat dan perlahan-lahan meregangkan satu sisi setiap pusingan ke atas pengisian untuk berbaris dengan tepi lain pusingan. Dengan garpu, tekan tepi untuk mengelak.
Letakkan empanadas pada lembaran penaik. Berus ringan dengan telur; taburkan dengan biji wijen. Bakar sehingga keemasan, 20 hingga 22 minit.
Nikmati alpukat vegetarian dan empanadas panggang keju!
Sekiranya anda suka mencuba resipi yang diilhamkan oleh Mexico seperti ini, berikut adalah beberapa lagi yang perlu dicuba:
- Kacang vegetarian dan keju feta tostadas
- Lada goreng boneka hijau
- Rebus daging ayam Mexico Vegetarian dengan pedas
- Margaritas alpukat berkhasiat
- Resipi cheese keju Mexico yang asli
- 15 Taco vegetarian
- Enfrijoladas vegetatif dengan alpukat
- Makanan Mexico lebih banyak tanpa daging
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 346 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |