Sekiranya seseorang membuat senarai kek yang paling besar / kombinasi frosting sepanjang masa, kek lobak ini dihiasi dengan krim pembekuan keju di atas. Resipi kek lobak ini juga mempunyai nanas, pecan, dan walnut yang semuanya ditambah dengan kebaikan yang lembap dan renyah.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 2 sudu serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 2 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh halia
- 2 cawan gula
- 1 1/4 cawan minyak sayuran
- 4 telur besar
- 1/4 cawan mentega (cair)
- 2 cawan lobak merah (parut)
- 1 boleh / 8 auns dihancurkan nanas (kering)
- 1/2 cawan pecans cincang
- 1/2 cawan kenari cincang
- Untuk Frosting:
- 1/2 cawan mentega unsalted (dilembutkan)
- 8 keju krim keju (dilembutkan)
- 1 sudu susu
- 1 sudu vanila
- 1 paun
- gula serbuk
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
2. Kocok tepung, garam, serbuk penaik, baking soda, kayu manis, dan halia dalam mangkuk campuran selama satu atau dua minit; rizab sehingga diperlukan.
3. Dalam mangkuk pencampur yang lain, gabungkan gula, minyak, dan telur. Pukul sehingga dikombinasikan secara menyeluruh. Pukul dalam mentega cair. Gunakan spatula untuk mengaduk dalam wortel, nenas, dan kacang. Kacau campuran tepung dalam dua tambahan.
4. Tekan adonan ke dalam baking dish yang dilap dengan ringan 13 x 9.
5. Bakar selama kira-kira 40 minit, atau sehingga mata air atas kembali sedikit apabila perlahan-lahan disentuh dengan jari anda. Keluarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum pembekuan.
6. Untuk membuat frosting: Gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan mentega, krim keju , susu, dan vanila sehingga ringan dan lembut. Secara beransur-ansur pukul gula dalam serbuk untuk membentuk pembekuan licin. Sebarkan sama rata ke atas kek sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 712 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 25 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 9 g |