Salad makanan laut ini adalah campuran Cajun kepiting dan udang laut, bersama dengan sayur-sayuran dan salad hijau. Salad dihidangkan dengan pakaian gaya Louis (atau Louie).
Dressing ini adalah gabungan klasik daripada mayonis dan sos cili atau sos koktel.
Lihat juga
Salad Ketam Mudah
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Berpakaian:
- 1 cawan mayonis (cahaya atau lemak penuh)
- 1/3 cawan sos cili atau
- sos koktel makanan laut
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh
- Tabasco Sauce
- 1 sudu teh Perasa Bay Lama
- 2 sudu teh
- jeruk manis
- 4 bawang hijau (dihiris nipis)
- Dash garam dan lada hitam segar, secukup rasa
- Salad
- 1 paun jumbo benjol crabmeat (dingin)
- 1 hingga 1 1/2 ekor ikan harimau (dimasak, dikupas, sejuk, atau kira-kira 4 hingga 6 untuk setiap plat)
- 1 dozen tomato ceri (separuh)
- 1 bawang merah besar (disusun dan disaring nipis)
- 1 buah lada merah besar (dipotong menjadi jalur nipis)
- 4
- telur masak yang matang (potongan baji)
- 4-6 sisa salad atau salad hijau untuk disajikan
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk menggabungkan mayonis, sos cili atau sos koktel, jus lemon, Tabasco, Old Bay, relish, dan bawang hijau. Masukkan garam dan lada yang diperlukan, secukup rasa. Campurkan dengan teliti; tutup dan dingin sehingga bersedia untuk berkhidmat.
- Pada plat salad individu, susunkan daun salad, arugula, atau campuran hijau. Letakkan sebahagian daripada daging kepiting di tengah setiap pinggan berlapis hijau. Susunkan ekor udang, separuh tomato, biji telur yang dimasak dengan teliti, dan lada loceng di sekeliling kepiting pada setiap pinggan.
- Tutup dan simpan piring jika tidak berkhidmat dengan segera.
- Hidangkan salad dengan berpakaian sejuk.
Anda mungkin juga berminat