Ia tidak mengejutkan bahawa kami mempunyai satu lagi resipi yang berasaskan phyllo. Phyllo adalah salah satu ciptaan terbesar dalam dunia makanan. It's flakey mellow dan membawa gabungan rasa manis manis dengan baik. Pai daging Yunani yang lazat, yang dipanggil kreatopita (κρεατοπιτα), adalah satu contoh sempurna fleksibiliti phyllo. Dari baklava untuk ini, ia hanya boleh berbuat begitu dan rasa seperti lazat.
Kreatifita tradisional mendapat tersusun sedikit di sini. Walaupun sesetengah hidangan memanggil menggunakan daun bawang atau beras, versi ini adalah kaedah yang berbeza yang mengurangkan daging dalam 2 jenis cecair yang berbeza untuk benar-benar mengemas rasa. Kaedah mengurangkan benar-benar memberikan campuran daging yang bagus. Dengan herba tambahan dan keasidan cahaya dari pes tomato, anda mendapat gigitan yang seimbang namun kompleks yang akan membolehkan orang ramai mencapai beberapa saat. Jangan ragu untuk menukar beberapa herba untuk memasukkan yang anda suka.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar. minyak zaitun
- 2 bawang sederhana (diced)
- 1 lb daging lembu (tanah)
- 1/2 sudu teh oregano
- 1/2 sudu teh (segar, cincang)
- Untuk Rasa: lada
- Untuk Rasa: garam
- Pes tomato 1 sudu teh
- 1/3 cawan wain merah
- 1/4 cawan kaldu ayam
- 1/2 cawan feta (runtuh)
- 1 telur
- 1/2 cawan mentega (cair)
- 1 lb kotak phyllo (1 gulung dicairkan pada suhu bilik)
Cara Membuatnya
Dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi, panaskan minyak zaitun
Setelah panas, tambah bawang masak sehingga lembut dan lut, kira-kira 5 minit.
Seterusnya, tambahkan dalam daging lembu, pecah dan coklat.
Sekali daging dalam coklat, masukkan oregano, dill, lada, garam, dan tomato, campurkan segala-galanya bersama-sama.
Masukkan wain dan kurangkan.
Masukkan sup ayam dan tolak.
Apabila semua cecair telah dikurangkan, keluarkan dari haba dan kosong ke dalam mangkuk.
Masukkan feta dan telur - kacau rata.
Campurkan campuran daging.
Panaskan ketuhar kepada 350F.
Sikat kuali baking persegi dengan beberapa mentega cair **
Buka lembaran phyllo dan meletakkannya rata.
Potong kepingan phyllo untuk memadankan saiz hidangan pembakar anda.
Ambil satu helai phyllo dan letakkan di dalam pinggan mangkuk. ***
Berus dengan beberapa mentega cair dan letakkan satu lagi lembaran bawah phyllo.
Berus itu dengan mentega dan ulangi 6 kali lebih banyak (phyllo, mentega, phyllo).
Selepas lembaran phyllo ke-8, tuangkan campuran daging ke dalam kuali dan keluarkan secara rata.
Sekarang, ulang langkah 14 -15, letakkan lebih 8 lembaran phyllo ke atas campuran daging.
Apabila selesai, markah atas dan letakkan di dalam ketuhar selama 20-30 minit, atau sehingga coklat keemasan.
Keluarkan, potong dan panaskan!
Nota: * Anda hanya akan menggunakan 1 gulung. Simpan ke-2 untuk hari yang lain. ** Pan 9 x 9 inci digunakan di sini.
*** Pastikan phyllo anda tidak menggunakan dilindungi dengan tuala lembap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 992 |
| Jumlah lemak | 58 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 24 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Natrium | 964 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 46 g |