Arroz con leche , yang merupakan puding beras, adalah pencuci mulut tradisional Sepanyol, dimakan di banyak rantau di Sepanyol dan di seluruh Amerika Latin. Ia manis dan berkrim, dibuat dengan nasi, dimasak dalam susu atau krim, kemudian dibumbui dengan kayu manis dan lemon. Resipi ini mengemas kini puding beras tradisional dengan menambah putih gelatin dan telur untuk membuat kek teguh yang boleh dipotong.
Kerana puding beras sangat popular di dunia berbahasa Sepanyol, terdapat banyak versi Puding Puding Cake, jadi kami telah memasukkan beberapa dari mereka di bawah resep ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 / 2- 1 cawan air
- 1 sudu minyak sayuran
- 1 1/2 cawan keseluruhan atau mengurangkan lemak susu
- Kupas 1 1/2 limau sederhana
- 1 kayu kayu manis
- 1/3 lb beras bijirin sederhana
- 2/3 cawan gula pasir
- Krim sebatan 8 fl oz
- 1 Sampul gelatin serbuk yang tidak bercampur (atau 3 gelatin gelatin)
- 3 Telur putih
- 1 sdt kayu manis tanah
Cara Membuatnya
- Tuangkan minyak air dan sayuran ke dalam periuk sederhana, dan letakkan tongkat kayu manis dan kulit lemon dalam susu. Tutup dan panaskan tinggi, dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan nasi ke air dan masak nasi selama 10 minit, kemudian tambahkan susu dan nasi masak. Setelah beras dimasak sepenuhnya, buang dan buang kayu manis dan lemon. Hidupkan api dan kacau gula sehingga dibubarkan.
- Semasa memasak nasi, tuangkan krim sebat ke dalam cawan ukuran yang besar dan tambah gelatin. Gelatin gelatin sehingga dibubarkan.
- Tuangkan dalam krim sebat dengan gelatin. Kacau hingga sebati.
- Letakkan putih telur dalam mangkuk mangkuk kaca sederhana dan pukul ke puncak sengit dengan pemukul elektrik. Keluarkan sos pan dari panas dan telur putih telur dengan teliti ke dalam campuran beras.
- Tuangkan puding beras ke dalam hidangan penaik kaca atau acuan dan biarkan sejuk. Setelah disejukkan, dinginkan dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga campuran telah ditetapkan.
- Apabila bersedia untuk berkhidmat, potong dan taburkan atas dengan kayu manis tanah.
Variasi
- Masukkan 1 sudu teh kayu manis ke puding beras sebelum menyejukkan. Kemudian, taburkan bahagian atas dengan gula, dan gunakan obor masakan untuk membuat kerak gula terbakar.
- Gantikan sampul campuran bukannya gelatin serbuk.
- Buat kerak cracker dengan keropok Maria atau keropok graham dan mentega cair.
- Buat pembekuan dulce de leche . Panaskan 1 cawan dulce de leche . Larutkan sampul gelatin dalam krim sebat 1/2 cawan. Kacau ke dalam dulce de leche dan biarkan tuangkan kek selepas ia telah sejuk dan telah ditetapkan. Kembali ke peti sejuk sehingga set frosting.
- Buat asas kue ringan atau bizcocho , kemudian sebarkan arroz con leche di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 112 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |