Disunting oleh Katie Workman.
Inilah hidangan yang anda pesan di sebuah restoran dan berfikir, "Bolehkah saya membuat ini di rumah?" Ia sebenarnya agak mudah!
Salmon berkulit keras ini boleh dibuang bersama-sama dengan hampir tidak ada masa. Pecans kaya dan bijih kacang , yang paling terkenal dipaparkan dalam pecan pie, dan praline juga. Sekiranya anda ingin membuat salmon yang dibakar ini lebih istimewa, toast pecan terlebih dahulu. Hanya letakkan pecan dalam kuali yang kering dan panaskan dengan api yang sangat rendah, melambungkan sekali-sekala, sehingga mereka mula menjadi coklat dan berubah menjadi harum. Kemudian campurkan pecan dengan serbuk roti dan sediakan salmon mengikut arah resep.
Beberapa sisi hebat untuk pergi dengan hidangan ini:
Asparagus panggang mudah dengan Shallots dan Parmesan
Zucchini, Tomato dan Salad Bulgur
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan pecans dicincang
- 1/2 cawan Panko (serbuk roti Jepun) atau serbuk roti yang baru dibuat
- 3 sudu mentega cair, dibahagikan
- 1/4 cawan mustard madu
- 2 paun salmon fillet,
- tulang pin dikeluarkan dan dipotong menjadi 4 keping
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 400 F.
- Tarik pecan dan panko bersama-sama dan sisihkan. Dalam mangkuk lain, pukul bersama 2 Tbsp. mentega dan mustard madu.
- Tempatkan salmon fillet dalam hidangan penaik besar, seperti hidangan 9 x 13 atau gratin (bandingkan harga). Salmon musim dengan garam dan lada. Berus campuran madu madu ke atas salmon. Taburkan campuran pecan di atas campuran madu madu, menepuk dengan jari anda untuk membantu mematuhi salmon itu.
- Sisa cair mentega cair atas salmon berkulit keras. Bakar 10-12 minit, sehingga serpihan salmon mudah dengan garpu.
Adakah kamu tahu?
Dana Pertahanan Alam sekitar mengatakan perkara berikut:
Terdapat lima jenis salmon liar dari Alaska : chinook, chum, coho, pink, dan sockeye. Semua datang dari perikanan yang diurus dengan baik dan rendah pencemar. Char artik berkait rapat dengan salmon dan trout.
Dan nama sushi salmon adalah Sake, dan salmon roe adalah Ikura - sekarang anda boleh berbunyi seperti pro ketika anda pergi ke restoran Jepun.
Klik di sini untuk melihat jenis salmon yang paling mampan! Atau untuk melihat kelestarian semua jenis makanan laut klik di sini. Seafoodwatch.org memberitahu anda makanan laut yang hendak dibeli atau dielakkan, membantu anda memilih item yang dipancing atau ditanam dengan cara yang kurang memberi kesan kepada alam sekitar. Dapatkan cadangan dan laporan mereka dan pelajari fakta sebenar di sebalik makanan laut anda.
Dan kerana jenis salmon yang sesuai adalah mesra alam dan lazat, berikut adalah beberapa lagi resipi salmon untuk pertimbangan anda:
Pasta dan Salmon Salad dengan Ramp Dressing
Salmon Asia yang paling mudah
Salmon Corn Chowder
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 760 |
| Jumlah lemak | 46 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 308 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 58 g |