Membuat tart buah sebenarnya agak mudah. Anda bermula dengan buta-baking roti pastri, kemudian apabila ia sejuk, isi dengan krim pastri vanila , atasnya dengan buah dan selesai dengan memberus pada sayap aprikot yang jelas.
Anda boleh menggunakan semua jenis buah-buahan untuk membuat krim buah-buahan, apa sahaja yang di musim dan berwarna-warni, dengan strawberi, raspberi, blueberries, blackberry dan kiwi yang sangat popular.
Kerana adunan tart, yang dipanggil pastri pendek, boleh menjadi rumit untuk bekerja dengan, lebih mudah membuat beberapa tart kecil daripada satu besar. Anda boleh membuat tart buah yang lebih besar juga. Ia hanya memerlukan lebih banyak kemahiran dan / atau kesabaran. Resipi kuih buah ini akan menghasilkan kira-kira enam buah krim 4 inci atau satu tart 9-inci.
Berikut adalah resipi untuk pastri pendek . Dan inilah resipi untuk mengisi krim pastri .
Apa yang Anda Perlu
- Satu setengah kelompok adonan pastri shortcrust (375 gram atau sedikit lebih ¾ satu paun)
- 2 cawan krim pastri vanila
- 3 cawan buah segar (contohnya strawberi, blueberries, raspberi, pic, kiwi kupas, dan sebagainya)
- ½ cawan aprikot jem
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F.
- Pada permukaan kerja yang terapung ringan, gulung adonan pastri kepada ketebalan kira-kira seperempat inci, dan mungkin juga. Jangan buang masa terlalu lama, walaupun, atau anda akan terlalu banyak melakukan doh dan pastri akan terlalu sukar.
- Sekarang potong doh ke dalam bulatan yang sedikit lebih besar daripada diameter timah tart yang anda akan gunakan - dalam kes ini, kami membuat tart 4 inci, jadi anda akan memotong bulatan kira-kira 4½ inci. Gg
- Tekan lingkaran doh ke dalam tin tart. Anda ingin mendapatkan yang baik, ketat sesuai dengan bahagian bawah dan sisi. Potong mana-mana doh berlebihan dengan menjalankan pin rolling anda di atas puncak tin tart.
- Gariskan kerang dengan kertas kertas dan isi dengan kacang mentah, nasi atau pai yang tidak matang untuk mengelakkan kerak dari bengkak ketika bakes.
- Bakar selama kira-kira 15 minit atau sehingga cengkerang adalah warna emas keemasan. Keluarkan berat pai dan kertas dan biarkan kerang keren sepanjang jalan sebelum mengeluarkannya dari kalungan.
- Semasa mereka menyejukkan, panaskan jem aprikot dalam periuk kecil bersama-sama dengan kira-kira satu sudu air sehingga ia cecair. Tuangkan ubat-ubat tersebut melalui penapis dawai dan masuk ke dalam mangkuk kecil untuk mengeluarkan apa-apa bit buah. Anda juga boleh menggunakan jem peach. Sama ada pic atau aprikot akan memberi anda sayu yang jelas. Anda boleh menggunakan jeli currant merah jika anda mahu sedikit sayuran kemerah-merahan - semuanya bergantung pada jenis buah yang anda gunakan. Kemasan kemerah-merahan di atas buah kiwi hijau mungkin tidak kelihatan betul.
- Sekarang paip kerang setengah penuh krim pastri. Atau anda boleh memasukkannya ke dalamnya dan perlahan-lahan melicinkannya.
- Seterusnya, susunlah buah anda di atas krim pastri, kira-kira setengah cawan setiap tart. Akhirnya, sikat setiap satu dengan ubat aprikot. Dinginkan tart selama sekurang-kurangnya sejam, hingga saatnya untuk melayani mereka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |