Kek pai pastri yang cepat dan mudah ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sayuran sisa. Kami suka merapikannya dengan sedikit bacon dan keju kambing Belanda yang keras ( Hollandse geitenkaas ), tetapi anda boleh dengan mudah membuat versi vegetarian dengan walnut berkayu. Sekiranya anda menyediakan krim ini untuk kumpulan yang termasuk vegetarian, gunakan kuali yang lain untuk bacon dan simpan bacon yang berasingan dari bahan-bahan lain sehingga anda siap untuk menghidangkan pai.
Untuk membuat resipi ini di tempat kerja, anda memerlukan penaik; kertas perkamen (atau greaseproof); kuali atau kuali; tuala dapur kertas dan berus pastri.
Apa yang Anda Perlu
- Bacaan 2 oz./50 g (dipotong menjadi jalur)
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 2 leeks sederhana (dihiris nipis)
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 2 sudu kecil. rosemary segar (cincang halus)
- Cendawan 1/2 lb / 200 g dihiris
- 1 telur
- 8 persegi (4 x 4 inci / 10 x 10 cm) pastri puff beku
- 1 bit yang dimasak (atau sisa makanan yang dimasak, seperti lobak merah, dicincang halus)
- 1 cawan (100 g) keju kambing Belanda yang keras, parut
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 400 darjah F (200 darjah C). Ambil pastri jerami keluar dari peti sejuk dan laraskan petak pada lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas. Letakkan kotak sekurang-kurangnya 1 inci (2 cm).
- Dalam kuali atau kuali, masak daging dalam 1 sudu minyak zaitun, sehingga rangup. Keluarkan dari kuali dan longkang pada tuala dapur kertas.
- Masukkan bawang dan garam secukupnya ke dalam periuk dan masak di atas api sederhana sederhana sehingga lembut dan berkilauan. Ke arah akhir memasak, tambah bawang putih dan rosemary cincang halus. Keluarkan campuran leek masak dari kuali dan ketepikan.
- Sekarang tambah sudu minyak zaitun lain, bersama dengan secubit garam dan lada yang baik, dan masak cendawan di atas api sederhana sehingga lembut, kacau secara kerap. Jika cendawan telah menghasilkan banyak cecair, terikan dalam penyaring.
- Pukul telur dalam mangkuk kecil dan gunakan sikat pastri untuk menyikat pastri dengan telur yang dipukul. Menggunakan garpu, tusuk tengah kue puff, pastikan untuk meninggalkan band 1 1/2 inci (2 cm) di sekitar tepi pastri. Ini akan memastikan bahawa pastri tidak akan naik di tengah, sementara yang tidak dilindungi di luar akan terbentuk untuk membentuk kerak.
- Campurkan bacon, bawang, dan cendawan bersama-sama. Minum beberapa campuran ini ke tengah setiap dataran pastri. Teratas dengan bit diced dan keju kambing parut.
- Bakar tart dalam ketuhar selama 15-20 minit, atau sehingga keju cair dan tepung pastri menjadi coklat keemasan. Hidangkan panas.
Petua:
- Kami sentiasa menggunakan pastri jerami yang dibeli dengan kualiti yang baik, tetapi jika anda seorang pemurni, buat pastri buatan sendiri buatan sendiri dari awal .
- Kami menggunakan 8 kotak pastri puff beku lurus dari kotak, tetapi jika anda menggunakan pastri puff segar atau siap-roll gulung hanya akan digulung dan dipotong menjadi kotak 4 x 4 inci / 10 x 10 cm.
- Tidak ada keperluan untuk memasak hanya satu bit untuk resipi ini (biasanya kita menggunakan sayuran yang sihat, bagaimanapun), tetapi jika anda tidak mempunyai apa-apa, ia mungkin menenangkan untuk mengetahui bahawa kebanyakan pasaraya membawa bit yang dimasak. Anda juga boleh memasak seluruh bit mentah: hanya menembus kulit dan letakkan bit dengan 2 sudu besar air dalam hidangan selamat microwave. Tutup dan masak selama 9 hingga 12 minit. Biarkan berehat selama 5 minit sebelum mengelupas dan menggunakan. Untuk petua lanjut, tonton video Beats Cooking About.com.
- Anda boleh menghidangkan kue ini sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan ringan dengan salad hijau segar. Untuk membuat salad, masukkan salad hijau campuran dengan bawang merah, walnut dan sebuku minyak walnut dan jus lemon, dicampur dengan bawang putih cincang halus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1490 |
| Jumlah lemak | 101 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 862 mg |
| Karbohidrat | 122 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 24 g |